【恭喜宿主获得：传说级菜谱——九转玲瓏肉】

刀工经验书化作三道白光钻入眉心，林晓感觉自己的双手肌肉记忆瞬间得到了强化。

传说级菜谱！

他立刻提取了菜谱信息，大量的烹飪知识和技巧涌入脑海。

九转玲瓏肉，需选用最顶级的猪五花，经过九次不同温、火、料的处理，去油增香，化腐朽为神奇。

最终成品质地晶莹剔透，入口即化，肥而不腻。

林晓摸了摸下巴。

“明天的比赛，就做这个了。”

他下楼走进厨房。

系统提供的顶级黑豚猪五花已经摆在料理台上，红白相间，纹理清晰。

林晓拿起菜刀，手腕一抖，刀光如练。

在三本刀工经验书的加持下，他的动作行云流水。

一块块大小、厚度完全一致的五花肉被整齐码放在托盘里。

第一转，冷水下锅，葱结料酒去腥，沸后捞出，投入冰水。

极致的温差让肉块表面瞬间收紧。

第二转，热锅凉油，煸炒出多余油脂，肉块在锅里翻滚，滋滋作响，表面变得金黄酥脆。

倒出猪油，加入抽到的火山岩盐，独特的矿物香气瞬间激发了肉香。

第三转，加入特製香料包，倒入高汤，小火慢燉。

一股浓郁醇厚的肉香很快瀰漫开来。

这香味比岩牛肉麵更加霸道，丝丝缕缕从捲帘门的缝隙中钻出。

街边几个路人猛地停下脚步，疯狂抽动著鼻子。

“谁家燉肉啊？要命了！”一个大妈咽了口唾沫。

“香味是从这家停业的饭店里传出来的！”一个年轻人指著捲帘门，眼睛都红了。

门外传来急促的敲门声。

“老板！开门啊！我知道你在里面！”

“卖我一份，我出高价！”

林晓充耳不闻，全神贯注地控制著火候。

第四转，大火收汁，冰糖炒出琥珀色的糖液，將肉块裹得红润透亮。

第五转，入笼大火猛蒸，逼出深层油脂。

第六转，冰水二次激镇。

第七转，花雕酒文火燜煮。

第八转，明火炙烤表皮。

每一次处理，肉块都缩小一圈，顏色也愈发通透。

四个小时后，第九转结束。

林晓关火，掀开锅盖。

锅里汤汁已尽，十几块红亮诱人的五花肉静静躺在锅底，每一块都呈现出半透明的质感，內部纹理清晰可见。

他用筷子夹起一块，放进嘴里。

牙齿轻轻一碰，肉块瞬间化开。

外皮的微甜酥脆，瘦肉的鲜嫩咸香，肥肉化作的丰腴汁水，层层递进，没有任何油腻感，只有极致的满足。

林晓长舒了一口气。

这道菜，足以横扫明天的比赛。

他將剩下的肉装进保鲜盒，放入冰箱。

第二天晚上。

江城体育中心，灯火通明，人声鼎沸。

上万名观眾挥舞著萤光棒，场馆中央搭建了十个標准厨房操作台。

林晓穿著一身休閒服，走进选手通道。

其他九名选手都穿著笔挺的厨师服，头戴高帽，神情肃穆。

陈锋站在一號操作台前，看到林晓的打扮，冷哼一声。

“连厨师服都不穿，真把这里当成大排档了？”

林晓走到十號台，打了个哈欠。

主持人高声宣布：“各位观眾，欢迎来到江城厨神大赛初赛现场！今晚的主题是——极致的肉！”

“我们有幸请到国际美食协会的特级品鑑师，威廉先生，担任主评委！”

一个金髮碧眼的外国老头走上评委席，微笑著向观眾挥手。

“比赛时间两小时，现在开始！”

场馆內立刻响起密集的切菜声和炉火声。

陈锋从冷鲜箱里拿出一块巨大的极地岩牛肉，表面覆盖著岩石般的纹理。

他抽出一把特製的锯齿刀，手臂肌肉隆起，用力切割。

刺耳的摩擦声响起，刀刃与牛肉接触面甚至迸发出火星。

片刻后，陈锋额头冒汗，成功切下了一片薄肉。

现场爆发出热烈的掌声。

“不愧是冠军，居然真能切开极地岩牛肉！”

“这刀工太可怕了！”

另一边，林晓慢吞吞地打开自己带来的保鲜盒。

里面是昨晚做好的九转玲瓏肉。

他把肉块倒进平底锅，开小火，慢悠悠地加热。

观眾席上瞬间爆发出一阵嘘声。

“十號选手在干什么？他拿的是剩菜吗？”

“这也太敷衍了吧？当这是热剩饭呢？”

评委席上，威廉皱起眉头，直接在评分表上画了一个叉。

他用生硬的中文对旁边的助手说：“这种態度，不配称为厨师。带成品参赛，是在侮辱这场比赛。”

林晓对周围的一切置若罔闻。

平底锅温度逐渐升高，九转玲瓏肉內部凝固的油脂开始融化。

一股微弱的甜香，开始飘散。

短短几秒后，这股香味仿佛拥有了生命，猛然炸开，席捲了整个场馆！

原本喧闹的观眾席，从前到后，一排排地安静下来。

所有人都闻到了那股无法用语言形容的醇厚肉香，直接盖过了现场其他九位选手的所有味道。

评委席上，威廉猛地站了起来。

他的鼻翼剧烈扇动，手里的钢笔“啪”地掉在桌上。

他死死盯著香气的源头，快步走下评委席，径直走向林晓的操作台。

“这……这是什么肉？”威廉的声音控制不住地发抖。