返回第211章 酢醋配姜少不了  美食:特级厨娘只想悠闲摆摊首页

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赵晓婧內心充满好奇的等著王建党的回答。

在端第二笼屉汤包出来前,系统后台的特殊好感度已经从1变成3,直接增长了2分。上次的一份拌白菜只得一分,这次一份汤包而已,竟然给出两分,赵晓婧百思不得其解。

“好吃!比你王叔喜欢的那家鲜多了,那家我吃著甜腻,但你做的清爽又有食材原味,连我这个不喜欢甜口的人都觉得好吃!

不过相比而言,我还是更喜欢薺菜的,等春天我回老家的时候挖点过来,这要是春天的薺菜就更鲜了。”陈慧萍首先夸道。

“你阿姨老说那家汤包甜,我原先一点都不觉得,今天吃了你的再一对比,才觉得確实做的稍微甜了点,还是你这个马蹄的味道合適!薺菜馅也是好的没得说,两个不相上下,都很好吃!

还有你这个醋!”王建党说著说著语调兴奋起来。“你这个醋是买的还是自己调的?”

“自己调的。”赵晓婧顺著王建党的目光看向碗中的醋,那是今天中午在虚擬空间练习薺菜汤包时忽然想起的。

上次点汤包外卖时,隨单附送的也有一次性小盒子装的姜和醋,她当时沾著吃了,只觉得多了酸味,完全没有达到“汤包要想味道好,酢醋配姜少不了”的灵魂感。

於是中午她將厨房的什么香醋、米醋、老陈醋、白醋、甜醋一一倒出来蘸了一遍,口味不尽相同,每种醋都有自己的特点,但是每种都觉得不够適配。

之后她又开始反覆试验,直到最后一次將香醋和米醋,老陈醋按比例混合,再加上一点,一点薑汁。

再一尝味道一下產生了质的飞跃,这才体会到了汤包灵魂伴侣的感觉。

等中午提著水果去厨房时,看见手中的苹果,赵晓婧又灵光一现,飞速跳转虚擬空间,试著减轻的份量,在醋里放点苹果汁。

这次质的飞跃更明显了,整碗醋直接上了一个台阶,这才出来了最终版本。

“难怪呢,我说没吃过这个味道。你这个醋调的特別好!入口又香又酸,吃完嘴里还带点回甘,原本包子吃著就很鲜了,没想到兑了醋之后还能再继续拔高,又开胃又解腻,单凭这醋都能下两笼包子!”王建党毫不吝嗇的称讚。

陈慧萍噗嗤一笑,“小赵你不知道你王叔对醋的执著,別人吃螃蟹是顺便蘸点醋,什么醋都无所谓,你王叔是特意买蟹醋,为了吃蟹醋再专程买一箱螃蟹!每次去陕省都带醋回来,非说那边岐山醋和我们这儿的醋味道不一样!我可吃不出来。”

“可惜小赵不卖醋,不然我高低整几件回去。”王建党乐呵呵的拿著勺子,又往喝光了汤的皮馅里兑了一大勺醋。

赵晓婧抿嘴笑了笑,总算明白了一次得两分的原因。“简单,一会我把配料表写下来,王叔下次在家也能自己调!”

“哟!谢谢,那先谢谢你了小赵!”王建党一听,肉眼可见的惊喜,又空出一只手舞了起来。

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