正阳门的大眾饭店分店开业后取得了巨大的成功，其受欢迎程度与位於南锣鼓巷的总店不相上下，生意异常火爆。

每天一到饭点，店门口就会排起长龙，人们早早地赶来，只为能品尝到这家饭店的美食。

在那个年代，饭店並不提供打包盒，如果没有座位，人们只能选择打包带走。

於是，大家都非常自觉地从家里带来饭盒，以便能够顺利地打包饭菜。

为了避免到店后没有座位，人们在前往大眾饭店吃饭之前，都会特意带上饭盒。

如果有座位，他们就会坐在店里享用美食；如果没有座位，他们要么耐心地排队等待，要么直接打包带走。

即使是在饭店里吃饭的人，由於隨身携带了饭盒，他们在自己吃完后，也会顺便给家里带一份回去。

值得一提的是，正阳门这边的居民在消费习惯上与南锣鼓巷的工薪阶级有所不同。

除了打包饭菜外，他们基本上都会购买炸鸡和酒水。

这一现象充分说明了正阳门这边的居民消费水平相对较高，比南锣鼓巷的工薪阶级高出一个层次。

正阳门开业取得如此巨大的成功，这无疑给接下来即將开业的两家店带来了极高的期望。

其中一家位於海淀区的第一轧钢厂的居民区，另一家则是正在筹备中的、位於西城区的大学城附近。

首先来看海淀区的第一轧钢厂的居民区，这里与南锣鼓巷相似，都是工人及其家属们聚居的地方。

考虑到这个区域的人口结构和消费需求，这家店的生意前景应该相当可观。

毕竟，工人们在忙碌的工作之余，往往需要一个方便快捷的用餐场所来满足他们的日常饮食需求。

然而，对於位於西城区的大学城附近的那家店来说，情况可能会稍微复杂一些。

虽然目前一般的学校都设有食堂，但这並不意味著学生们就不会外出就餐。

不过，由於现在並没有实行封闭式管理，住得近的学生通常会在放学后直接回家吃饭，只有那些住得较远或者来自外地的学生才会选择住校。

因此，这家店未来的生意状况还有待进一步观察和確定。

今天高翠兰去的就是海淀区的大眾饭店分店，又要为期一周的带新人。

高翠兰现在是干劲满满，自从和何雨柱偷偷在一起后，仿佛生活又有了希望。

这次带新人也是高翠兰主动申请的。

之所以还让高翠兰去带新人，那是因为她是最老的员工之一，工作表现的不错。

同时因为高翠兰带过正阳门那边的分店，已经有了经验，所以，只要高翠兰不怕辛苦，那还让高翠兰去带新人最合適。

如今，已经成功开设了两家店铺，並且在经营过程中积累了丰富的经验。

接下来，只需完全按照总店和第一家分店的模式来运营即可。

就在这一周，海淀分店盛大开业，同样取得了巨大的成功。

开业当天，店內座无虚席，生意异常火爆。

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