“那应该就是你做了非常多遍……少说得万次以上才能达到这样的水准。”

“就算你一天炒十次，那也需要整整三年才能达到这样的水准。你这是用时间积累而出的，也完全是用水磨功夫堆出来的。我说的是与不是？”

吴焱听到这里鬆了一口气。

就坡下驴说著：

“不愧是徐大师，確实是这样练出来的，没事就在家练，家里人都快吃吐了。”

听到吴焱的回答，徐立新面容恍然。

但一丝疑惑又油然而生：

“那你这油爆双脆也是自学？”

吴焱点点头承认道：

“確实也是自学，只不过大量参考了李伍佰老师的视频，反覆观看下才有了一点心得。”

徐立新心中其实已经隱隱猜到。

得到吴焱肯定后，又是一脸讚赏地看向吴焱：

“能通过他留了不少手的视频学成这个样子，已经相当相当不错了。你这道油爆双脆就算拿到很多大馆子里，也能少说值两万一个月，怎么样，有兴趣到我那里干不？包吃包住，另外缴纳五险一金，再发你税后两万的工资。”

听到这个开价，最先激动的反倒是刘语心。

她在心中已经开始盘算起来。

在自己老公这样劳累下赚的摆摊辛苦钱和徐大师开出来的条件之间来回比较。

一时拿不准主意。

但吴焱是绝对不可能答应的。

他自家人知道自家事。

他吴焱如果真的是一个如徐立新大师口中说出来的那般努力型的天才，此时二话不说，立马就会打包跟著徐大师回燕京工作去。

但他可是身上背著系统的男人。

註定他要走上一条自主创业的道路。

这条路虽然艰难，但有同伴的支持，有家人的陪伴，还有系统的赋能……

他有信心能够走好。

所以吴焱只是略一沉吟便立即婉拒：

“抱歉徐老师，感谢您的赏识。我家人和朋友都在这边，没法陪您回去了。”

徐立新摆摆手表示没什么：

“没事。我也就是这么一问。你这样的生意一天流水打三千算，也不止这个工资了。你在本地看家守业的，肯定比你独自一人在燕京工作舒服。”

“虽然摆摊累了点，但今后你要是开店了，就会好很多。你再教出来几个徒弟或者忠实员工做菜，你只要做个老板就行，赚的更多，人也更轻鬆，可比去我那里打工要强得多。”

吴焱开心一笑：

“哈哈，那就谢谢徐大师吉言了。我爭取早日开店，到时候还望徐大师赏脸来看看。”

两人脾气对味之下，一切都好说。

吴焱手艺有很多亮点，刀工、火候、调味都不错，一下子就受到了徐立新的喜爱。

一番交谈之下，两人的交情迅速拉近了很多。

吴焱顺势提出了自己对油爆双脆这道菜品的诸多疑惑和难点。

虽然他有著油爆双脆这道菜的高级记忆印刻。

但纸上得来终觉浅。

有一些细节如果能得到徐大师的指点，那便会事半功倍。

厨师这个职业，很多手艺要依靠基本功，但也有一些藏在细节中的瓶颈。

很多时候，就在那么一句话。

瓶颈就如同窗户纸一般，一旦点破，便能突飞猛进更进一层。

徐立新一听吴焱要真心討教，心痒手痒下隨即问道：

“有没有备用食材？”

吴焱：“还有些没有处理的猪肚和鸭胗。”

徐立新：“那正好，咱从头来一遍，我做一下，儘量把各种细节都说给你听，至於能记住多少和领悟多少，那就是你自己的造化咯。”

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