第148章 何乐不为 中年危机:美食从盖浇饭开始
“这个好。”
石华第一个响应,“我先来,整一道老战友教的地三鲜!那可是实打实的东北味儿,管饱又解馋。”
他话音未落,人已经风风火火冲向蔬菜区,挑选起茄子、土豆和青椒。
那架势,仿佛不是要做菜,而是要奔赴战场。
孙鶯鶯抿嘴一笑,眼神里带著几分怀念:“那我就做个醃篤鲜吧。小时候,每到春天,我妈总爱做这个,汤清味鲜,暖烘烘的。”
她说话间,已经利落找出咸肉、鲜肉和春笋。
动作轻柔而熟练,仿佛在触摸一段珍贵的时光。
就连平时话不多、总是在角落默默干活的大勇,此刻也微微直起了腰。
他沉默走到冷藏柜前,取出一块肥瘦相间的五花肉,又拿出一个小罐子,里面是他自製的酱油调料。
他没有说话,只是开始仔细用酱油、糖和香料涂抹肉块,手法沉稳而专注。
熟悉他的人都知道,这是他的拿手菜——酱油肉。
吴焱和刘语心相视一笑,默契走向灶台。
“咱们就做那个吧,”刘语心轻声说,眼角眉梢带著一丝甜蜜羞涩,“番茄炒蛋,配你烙的饼。”
那是他们刚恋爱拮据时最常吃、也最觉幸福的简单餐食。
充满了记忆和温暖。
“好耶!”暖暖耳朵尖,立刻抬起头,举著彩笔欢呼:“我知道!是爸爸妈妈那道联合菜,暖暖要吃。”
一时间,后厨化作了温情家庭厨房。
石华的地三鲜做得豪气攀云。
茄子土豆切得块大厚实。
过油后与青椒同炒,酱香浓郁,油光闪亮,堆了满满一大盆。
光是看著就让人觉得踏实满足。
孙鶯鶯的醃篤鲜则完全是另一种风格,和她平日的大大咧咧也不同。
咸鲜肉与嫩笋、百叶结在小砂锅里慢火细燉。
汤色清澈见底,味道鲜得能掉眉毛。
热气腾腾中氤氳著江南水乡的灵秀与家的细腻。
大勇的酱油肉最简单,却也最见功夫。
肉块均匀地裹著深褐色的酱汁。
放入蒸箱久蒸。
取出时,香气扑鼻。
肥肉部分晶莹剔透,瘦肉紧实入味。
咸中带甜,回味悠长。
他默默將肉切大厚片装盘。
汤汁勾芡再淋到肉上。
依旧没多说什么,但微微柔和的眼神,已说明了一切。
吴焱和刘语心的番茄炒蛋,蛋花金黄蓬鬆,番茄炒出恰到好处的汤汁,酸甜可口,搭配著现烙的、外酥里软、带著焦香的麵饼,简单却直击人心最柔软处。
暖暖吃得格外香甜,小嘴塞得鼓鼓囊囊,还不忘向每个人宣布:“这是我爸爸妈妈的定情菜哦!最好吃了!”
大家围坐在一起,品尝著彼此的手艺,气氛热烈而融洽。
张大勇和李建军这两个新来的汉子,几口菜下肚,也放开了拘谨。
竟然为哪种饺子馅更香爭执起来。
一个说韭菜猪肉是王道,一个坚持白菜香菇才鲜美。
爭得面红耳赤,像两个没长大的孩子。
石华看得哈哈大笑,拿起酒杯灌满三杯,出面打圆场:“爭啥爭,要我说,都好吃。明天咱哥仨一起和面拌馅,包给客人尝尝咋样?来个双拼饺子,让大伙儿也评评理。”
这话一出,张大勇和李建军先是一愣,隨即都咧嘴笑了。
用力点头,之前的爭执一笑而散。
刘语心靠在吴焱身边,看著眼前这热闹又温馨的场面,灯光下每个人的笑脸都那么真实而生动。
她悄悄碰了碰吴焱的手,声音轻得像耳语:“老公,你看,是不是挺好的。”
吴焱反手握紧她的手,重重点了点头。
这份家的味道带来的暖意尚未散去,第二天午后,王大爷如约开著那辆小货车来送新一批山货。
刚好遇到了亲自小课堂。
这次,他除了带来品质一如既往出色的笋乾、香菇,还额外拎来了一个小竹篮。
里面是满满一筐红艷艷、还带著嫩绿叶片和晶莹露珠的新鲜野山莓。
“今早刚在山坡上摘的,甜著呢,给娃娃们尝尝鲜。”
王大爷笑呵呵的把篮子递给迎出来的刘语心。
暖暖正好奇凑过来。
踮著脚看篮子里那些小巧玲瓏、顏色诱人的果子。
奶声奶气问道:“王爷爷,这个莓莓为什么和超市里的不一样呀?超市的没有叶子,也没有亮晶晶的水珠。”
暖暖的问题,让王大爷脸上的皱纹都笑开了花。
他索性把货车停在店旁不碍事的地方,將带来的各种山货一一摆开在店门口临时支起的小木板桌上。
形態各异的野生菌。
分著等级、不同价格的笋乾。
还有些叫不上名字的山野菜乾。
“来来来,娃娃,爷爷今天给你,也给大伙儿上一课!”
王大爷兴致勃勃,周围一些等位或路过的食客也被吸引了过来。
他拿起一朵干香菇。
“瞧这,菌盖厚实,没完全开伞,香味才足。
再看这笋乾,顏色自然黄,闻著是太阳晒出来的香味,可不是那些用药水熏出来的惨白————”
他又拿起几根草绳,熟练演示起古法綑扎乾货的技巧。
手指翻飞间,一捆结实又整齐的笋乾就扎好了。
他讲得生动朴实,充满了对山野的熟悉与热爱。
亲子课堂的大人们听得津津有味,不时提问。
孩子们更是兴奋,学著用王大爷带来的干玉米皮,笨拙地编著小篮子、小动物,玩得不亦乐乎。
刘语心看著这充满生趣的场景,灵机一动、
立刻在小程序上发布了一条临时公告:“本周末下午,美味炒菜店门口增设山野手作体验免费活动,由山货专家王大爷带领,认识山货,体验古法綑扎,用自然材料做小手作,欢迎带小朋友参与!”
公告一出,群里顿时一片点讚和报名接龙。
这个无意中形成的山货小课堂,一下子成了抢手货。
王大爷也乐得应邀,有出场费,还能卖点零售高价山货。
何乐而不为?
吴焱笑著走到王大爷身边,递过去一杯茶水。
两人就蹲坐在店门口的台阶上,喝茶休息。
王大爷讲起年轻时翻山越岭采草药的惊险趣事。