第一，也是目前最重要的事，中央厨房七天后，就可以正式投產。

中央厨房的製作成本更低，產能更高。

一旦投產中央厨房，莫记小吃后厨无需再製作食物，只负责出售食物。

因此，莫记小吃需要作出一些调整。

第二，琢磨一下莫记小吃扩张到底是採用加盟还是连锁的方式。

这並不是什么简单的事情，虽然现在暂时用不上，但相信不久的將来肯定会用到。

也只有提前做好准备，才能做到只打有准备有把握的仗。

第三，试做火锅底料。

“今天光顾著看安然的大白腿去了，居然忘了找她问一下莫记小吃扩张的事..

”

莫离吐槽了一句，拿出手机准备给安然打个电话问一问，但很快就放弃了。

安然把和苑开到东海市去，选择的就是直营模式。

这其实就是她的选择。

这种模式最大的好处就是安然拥有绝对的控制权，不会出现参差不齐的加盟店败坏和苑名声的情况。

最大的坏处是所有投资都要安然来负责，资金压力非常大。

安然为了开这家店，甚至要让出一些股份，换取更多的资金。

这还只是开一家，如果是同时多开几家呢？

不可能的！

直营模式要面对的巨大的资金压力，没有充足的资金，註定了扩张会非常慢。

“如果选择加盟模式呢？”

莫离放下手机，开始分析加盟模式的利。

直营模式最大的缺点一扩展慢，正是加盟模式最大的优点。

因为扩张需要的资金100%由加盟商出，扩张起来完全没有资金压力。

甚至还能对每一个加盟商收取一笔不菲的加盟费。

加盟模式优点明显，缺点自然也很明显。

一旦採用加盟模式，对加盟店的控制几乎没有。

遇到坑爹加盟商搞点么蛾子出来，很容易对莫记小吃这个品牌造成严重损失。

莫记小吃同样是莫离辛辛苦苦创立的品牌，莫离无法接受加盟模式带来的巨大风险。

冥思苦想了一会后，莫离脑子里灵光一闪。

是了！

这不是还有一种联营模式吗？

联营模式是一种独特的合作方式，其核心在於“合作共贏，风险共担”。

它既不像直营那样由总部完全掌控，也不像加盟那样双方高度独立，是一个相对摺中的合作模式。

莫离摸了摸下巴，仔细琢磨起来。

只要把莫记小吃在东海市做起来，莫记小吃就是强势方。

到时候就不是自己想找人合作，而是像琴行老板张丰那样，是別人想和自己合作。

这种情况下，採用联营模式，只要把条件谈到位了，绝对可以最大化保障自己的利益。

很快，莫离心里就作出了决定。

之后就顺著这个思路，继续细化合作方案。

至於现在？

买材料，做火锅底料去！

下午4多点，祁曼曼出现在莫记小吃门店。

还没进门就闻到了后厨传来的一股非常浓烈的味道。

祁曼曼推开玻璃门，小跑到后厨门口，探头探脑的往后厨看了一眼。

发现莫离一个人在后厨，灶台上正咕嘟咕嘟的煮著一锅火锅，隨后皱了皱眉头。

“你买的是哪家的火锅底料，怎么这么香？下次我也去买这家的！”

莫离心里一乐。

成了！