不管是一號食堂的后厨，还是轧钢厂其他食堂的后厨，每天都有多多少少的剩菜剩饭。

这不是浪费，而是后厨必须要多煮一点，防止工人想要吃多一点，导致饭菜不够。

有的工人，也会买回去给家里人吃。

因此每天准备的饭菜，都是超过吃饭人数的。

防止饭菜不够。

而隨著李艾国小世界內的物资开始大规模的出售给种花家，轧钢厂別看不能继续购买大量物资。

但是上面给轧钢厂定量，完全充足，甚至还有一定的富余，让轧钢厂能够给工人发放一些福利。

所以现在的轧钢厂，每天伙食供应，也是完全稳定了下来。

每一个工人，每天有二两的肉菜供应，工人也只需要支付不算太高价格，也不需要票据，就可以买到。

这二两肉，是纯肉，不包括肉里面的蔬菜。

这二两肉，只需要一毛钱，相当於一斤肉，只需要五毛钱，还不要票。

因此肉菜，也是工人们最受欢迎的。

今天一號食堂供应的是，重油重盐加糖的东坡肉，每一块都是肥肉多，瘦肉少。

这要是放在现代，一个个肯定说很腻，吃不下。

但是在六十年代，工人们就喜欢这种，瘦肉根本没有人要。

一块东坡肉，正好是二两，一毛钱就可以购买一块。

相当的划算。

很多工人都是吃一点，剩下带回家可以继续熬白菜，给家人当晚餐。

就算是那些大知识分子的技术员，工程师，也喜欢吃这种肥肥的猪肉。

而今天，一號食堂还特別供应了滷牛肉和羊杂汤。

这也是一號食堂独有的。

不是其他食堂不想供应，而是工人的收入群体不同。

其他食堂普通工人居多，有肥肉吃就满足了，捨不得花钱购买价格不便宜的牛肉和羊杂汤。

关键是没有肥肉，吃起来不过癮。

所以也基本上只有一號食堂，会有额外的肉菜供应。

李艾国的胃口很好，他每次吃饭，最少都是一块钱起步。

东坡肉，牛肉，还有羊杂汤，再加上十来个大馒头，有时候供应米饭的时候，他也都是一盆米饭。

要是遇到有卤大肠，那饭量还可以再增加百分之二十。

李艾国这个大胃王，在一號食堂吃饭的人，早就都习以为常了。

用大家的话来说，別看他们的科长收入高，但是吃的也多，一般人可养不起。

每天都有剩下一点，一號食堂的后厨，待遇自然也都是最好的。

因为剩下的饭菜，后厨这边的工人，是可以带回家的。

自从李秀芝成为食堂副主任之后，也定下了规矩，剩下的饭菜可以带回家，但是无论职位高低，无论是否是实习工，都要平均分配。

后厨人多，就算是有剩菜剩饭，其实分到每一个人的话，也剩下不了多少。

李秀芝也从来都没有带过，別的后厨工人，每天都是带著饭盒上班，只有李秀芝，从来都是空手进出。

只是偶尔李秀芝会从家里带上食材，来到后厨这边，专门给李艾国开小灶加餐的，並且消耗的柴米油盐，都是会给钱的。

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