返回第84章  厨神也要做作业[美食]首页

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厨师这个行当,从来不乏天资聪颖的,可天才如她,也在基本功上下过无数功夫。如果真有人可以一望而知,那对方偷学不偷学也无所谓了。

温梵的自信让姚青芹也陡然多了信心,她整理了素材,紧跟着发布了店里的新品。

麻辣牛肉粉。

不得不说,比起烧饼的步骤,麻辣牛肉粉的制作过程,十分具有观赏性。

米粉放进咕嘟咕嘟的热水锅里,牛肉在漏网中上下几下变色,红油的辣汤仿佛隔着手机都要辣你一跟头……

成品的牛肉粉,白瓷碗,红油牛肉,米粉泡在红油里,最上面的牛肉片和丸子带着肉质的褐色肌理,温梵在底料中炸香的干辣椒如同装饰,翠绿的葱花点缀其上。

评论区再次嚎成一锅粥。

【sara:发布时间九点半……真的,我觉得我被这个世界做局了。】

【安静:好消息,附近有牛肉粉外卖,坏消息,外面大雨,外卖费直涨十五块。】

【momo:……点了外卖,我恨你。又不营业,纯粹就是勾引我!】

【安静:好了,掏了十五块外送费……你开心了?你这个冷漠无情的人.jpg】

【知足常乐:只有我一个人关注到了吗?店家真的蛮用心的,材料和肉都是好的。话说回来,敢这样发视频,说明人家后厨是真问心无愧啊。】

【生姜可乐:一到晚上就发发发发发发……我也是欠,睡不着就这么看看看看看看。】

……

姚青芹连着发了三天,评论区越来越多人聚集。

甚至还有人每天会在评论区更新店里装修的状态。

【今天在搬东西,隔壁药店的东西全清空了,店家也是,把桌椅板凳都折起来了。】

【今天在刷墙了,两间都在刷,刷的好白啊。】

【今天在两间中间开了一道门。】

【今天……】

今天周五。

店里只剩下一点收尾的活计,温梵放学先去店里转一圈,这才发现温父刚买了菜回来准备做饭。

曲晴晴找的施工队不是那种散兵游勇类型的,而是她家里之前装修房子用过的施工队,工头是个年过五十,看上去就精干的小个子男人。

他这次一接两家活,工期短还省事,一看温父这边是个饭馆,立刻就提出把工人们的午饭晚饭包给温父。

“这样也省的我们再找人送餐了。”

一个工人十五块的餐标,温父闲不下来,觉得这个钱挣得轻松。

反正装修期间也没事做,每天也照样要来店里,不如就接了这个活。

温父是个实在人,连着几天变着花样的做饭,他本身就是村里手艺,之前在自己开店前也给工地做过饭,可以说轻车熟路。

每天荤菜素菜带点面条馒头,工人们不住嘴的夸。

温父越干越起劲,这不,今晚上又买了些排骨面条和五花肉,准备做卤面。

温梵放下书包。

“我来吧。”

从昨天到今天,她的期中考试终于来了,考完试,温梵觉得自己已经被抽干,急需做菜回回血。

面条上蒸锅,底下垫上油布,面条里放一些食用油搅拌一下,避免粘连。

排骨焯水,炒过糖色之后加入调料和黄酒,冰糖少放,大料和花椒多放,盐比平时重二分,排骨在铁锅里大火焖煮,等到焖的骨肉轻轻一夹就分离的程度时候,再把蒸好的面条放进锅里拌匀,开大火焖煮收汁,让面条入味。

工头正在指挥工人们安装门窗,铁锅焖面的香味就这么飘了过来。

“这老温,今天怎么做这么香……”

几个工人嘀嘀咕咕,不由自主加快了动作。

很快,温家的门窗都处理好,门口的卷闸门也安上了。

工头拍拍手,去找温母来看:“等明天你们桌椅板凳进场,还有这个玻璃窗送到,就没事了。”

如今两间店面,温母让工人们在中间开了一道门,这样客人们可以两间都坐。温母也把店里的桌椅板凳进行更换。

旧的桌椅板凳卖给二手贩子,然后再买了更大的桌椅回来。

那二手贩子看到温母卖东西还唏嘘了一会儿,亏得他还以为温母的店是例外,合着也倒闭……才怪!

二手贩子瞠目结舌看着温母卖掉旧的,然后又开始看新的。

更大的桌椅板凳,温母买了八张,虽然数量没变,但显然每张桌子都大了些。

温母每个房间放了四张,剩下的面积就不再放桌子了,温母让工人们围着墙边打了一排面对墙的长桌。长桌能坐下二十个人,也算是缓和了店里的客流量。

门口处温母让做了一个台子,专门用来放外卖单子,台子旁边就是汤桶,店里的免费汤就在这里放,旁边也有两个凳子,方便骑手偶尔休息。

后厨面积扩大,温母把做米面和平时炒菜的灶头彻底分开,原来的门面里就是米面卤菜之类的。新的门面后厨,专门用来炖汤或者炒菜,温母特意订做了几个架子和不锈钢台面,把温梵做的那些酱料和瓶瓶罐罐都放上去。

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