返回第103章  厨神也要做作业[美食]首页

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反正就一句话,要离就离,不离就当没这个人。

反正按照公婆那个催二胎的程度,最先等不住的绝对不会是自己。

姚青芹煮完白萝卜,就举着手机拍卤牛杂。

和温家合作的这家供货商,牛杂都是新鲜从屠宰场拉来的,好处是新鲜,不好的地方就是处理的不到位,因此现在店里的一大任务,就是清洗处理牛杂。

牛肺要灌水膨胀,牛板筋要先剔油,牛肠则是要剪开后用面粉泡一泡……

全部处理好,还要去腥。

温父把牛杂全部处理完毕,这才把牛杂放入提前煮了几个小时的牛骨汤中,把温梵提前配好的料包丢进去,小火炖煮到晚间,正好能赶上晚上的高峰期。

姚青芹拍完后直接用手机剪辑,全都做好后,坏心眼的保存起来,打算晚上发。

而之前剪辑好的牛杂煲视频在主页已经获得了好几万的浏览量。

底下全是粉丝们的评论。

【烤鱼:看着就好香,呜呜呜怎么现在还没有研发出来可以闻味道的手机啊!】

【比伯:你好,我要一份牛杂煲,不要牛肺多放牛腩,垫底的白萝卜多来点,谢谢!】

【momo:你好,我吃一点.jpg】

【伽椰子:你好,把你筷子收回去.jpg】

【到底要怎么样:……我讨厌大数据,一到晚上就给我推各种饭!】

【城南:你知道现在几点了吗!狗平台等我有钱了我把你收购了!】

……

这样的评论屡见不鲜,姚青芹挑了几条追问地址和营业时间的回一回。

温母在后厨喊姚青芹吃饭。

最近店里太忙,如果不提早吃一些,到客人来的时候,压根抽不出一点时间来。

店里的员工餐一般都是有什么吃什么,纯看方便,温父今晚做的是牛杂粉。

店里现成的牛杂,从卤锅里捞出来切一切,送来的米粉煮一煮,想吃辣的来辣汤,想吃不辣的就盛牛骨清汤。

额外再煎几个鸡蛋,金灿灿的盖在米粉上。

温父和温母都吃的清汤的,牛骨汤本身就已经很好喝了,温母又打开温梵做的蒜头油来一勺,蒜头炸的金黄,蒜酥和蒜油装满一罐,温梵交待说这东西配清汤最是增香提味。

温父和温母最近都爱上了蒜头油,仅次于红葱酥。

不管是白灼生菜还是做个简单的面条米粉,蒜头油一放,原本的寡淡也变得清香。

生蒜的刺激气味褪去,炸好的蒜酥焦香柔和,蒜油一放,即便是再挑剔的人也不会说温父的手艺不好。

三人渐次吃完饭,温梵也到了放学的时候,被课业折磨的两眼无神的温梵问爸妈吃的什么。

温母说是牛肉粉,温梵皱起眉。

“我瞅瞅别的。”

她一烦躁就想吃点硬饭,所以硬是顶着寒风从后厨找来之前做煲仔饭时候没用掉的腊肠。

把腊肠切成小粒,温梵又从温父的后厨薅了一把青菜。

腊肠在锅里煸出油脂,青菜切成碎末倒进去翻炒断生,调味之后一股脑全放在快焖好的米饭上,翻拌均匀后再焖十分钟。

一大锅的菜饭就好了。

店里的电饭锅太大,温梵焖出一整锅,自己盛了一碗,又给隔壁的老爷子盛了一碗。

琢磨着好像有点简单,随手从牛肉汤锅里舀了几勺清汤,清汤里丢几片白萝卜,煮上几分钟,盛出来后在上面放一勺蒜头油。

一道菜饭一道汤,温梵自己吃的同时,另一份也被在外面等着的曲父端走。

曲父把菜饭端到老爷子的桌前。

米饭吸收了腊肠的香味,粒粒分明,青菜软和中带着一点点蔬菜本身的清甜,腊肠经过煸炒,吃起来满口都是腊肠本身的咸甜有味。

而那牛骨清汤,在加了蒜头油后更显得鲜香无比。

老爷子一口饭一口汤,饭香汤鲜,只是吃着吃着,他突然叹气。

曲父不敢说话,他前些天吃牛杂煲没节制,打包回家的牛杂更是趁着半夜人都睡了偷偷吃,结果没两天血压又高涨,如今别说是菜饭,他连三餐都得按照老爷子的指示来。

看老爷子叹气,他小心翼翼问怎么了,是下午那个病人太难缠,还是说师兄们又打电话来催他去了?

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