小葛万万没想到面试题目是这个。

但既然温梵说了，他也就拿起炒勺开始做。

跟前面几个人不同，小葛把台面上的几个调料都打开看看，炒饭中间虽然因为台面不熟悉有些慢，但做好的什锦炒饭却不干不油，刚刚好的火候已经是难得。

温梵尝了一口味道，看他的眼神就变了。

“大酒楼出来的？”

小葛：“……嗯。”

“金玉楼？”

小葛：“……嗯。”

师父还说先瞒着点，就怕人家有意见，这还瞒什么啊，一口就尝出来了。

温梵放下盘子：“刚才我看你尝调料……为什么中间放了些番茄丁？”

小葛有些迷茫：“觉得这样会好吃一点吧。”

温梵深呼吸一口气：“成了，你明天能来吗？”

小葛欣喜的说可以，然后又讷讷问温梵怎么知道自己从金玉楼出来。

温梵：“随口诈你一句。”

她知道几个酒楼啊，除了金玉楼名字记的清楚，别的一概不知。本来想着吓唬一下，谁知道这小子一点不经问，问了就说。

小葛有些忐忑：“那你不问问我为什么来吗？我师父说……”

温梵头疼道：“停停停，我不想知道。”

小葛：？

温梵没好气：“金玉楼是不是倒了？”

小葛点了点头。

温梵翻个白眼：“金玉楼都倒了还说什么。”

一个倒闭饭店出来的，总比那种家里开着店来偷师的强吧？小饭店的困境就在于此，不用人产量上不去，就挣个辛苦钱，用人就得面临着技艺和秘方的传授。这么一算，面前这人竟然很合适。

再说了，这小子的基本功扎实，脑子不笨，看得出被师父细致教过。

温梵觉得这个很关键。

收徒弟还要教基本功，要盯着对方练习。

这小子就不用管了，怕是家里还有个手持教鞭等着回去加练的老师傅。

这样正好，那边练习这边创收。

至于说学走她的手艺？

不是温梵自夸，小葛要是能在三五年学到她一半，都算他天赋异禀。

小葛一时无言，终于明白了师父说的“难望其项背”是什么意思。

合着人家一眼看出来了，竟然还一点不在意！

“那我明天中午来上班？”

温梵点点头：“来吧……往后炒饭都给你做，明天过来学习。”

小葛：“哦。”

……

敲定了店里的员工。

温梵一身轻松。

而姚青芹这边更是闲不住，温母一说把小摊给她做，她当即就张罗着什么时候开始。

温梵提前一晚做了一锅卤水，兰花干，豆腐干，还有千张，海带，以及鸡蛋，香肠……

没两天，常来光顾的客人就发现温记居然又开始做小摊了。

姚青芹站在门口的餐车后招揽生意。

“烙馍卷豆腐，十二块一个！”

有人立刻表示来一个。

姚青芹利索的拿起一张柔韧的烙饼，问对方吃什么不吃什么。

客人闻着卤豆腐干的香味：“都来点吧，微辣。”

“好嘞。”

姚青芹依次在烙饼上抹一层辣椒一层酱料，两片豆腐干，一片兰花干，一点千张。旁边放着在热水里烫过的豆芽，把豆芽浸在卤汤里一下，捞出来放在上面，葱花香菜，再来一个卤鸡蛋剖开。稍微卷一下，姚青芹又往里面挤了一点芝麻酱，洒了一勺花生碎。

裹成大卷，姚青芹递给客人：“好了，您的烙馍卷豆腐。”

现在做的烙馍卷豆腐，用的豆腐干还是温梵在年前做豆腐剩下的，自家做的豆腐干豆香十足，醇厚的豆香混合酱料的咸鲜，内里的芝麻酱和花生碎更是带着一种气势汹汹的植物油料香。

烙饼虽然是找人送的货，但温梵特别要求了厚度和大小，软韧的饼皮裹住所有食材，一口下去，饼皮带着面香，豆腐干和兰花干在锅里泡时间久了，卤汁从缝隙中涌出，一点不显得干噎。豆芽虽然不够脆嫩，但却丰富了口感。

手掌长度的大卷，十二块钱一个能吃到饱，胃口小一点的能吃到撑。

客人吃了赞不绝口。

“虽然看起来很简单，但特别好吃。”

这种好吃甚至不是依靠调料或者是复杂的食材，而是简单到有些朴素的豆制品，再加上最常见不过的大饼和芝麻酱。

不少人走到门口都要买一个卷豆腐，进了店才发现草率了。

吃了卷豆腐，还有什么空间装炒饭？

不管了，一口卷饼一口炒饭。

吃着吃着就察觉了不同，炒饭的滋味有些变化，可仔细一品，又说不上来哪里变化。