第三十章 透镜、火锅 从九品水师到水德星君
白若安招呼两人一起去御兵司吃点夜宵,石拳和行者都没有拒绝,忙到半夜,確实饿的不行。
忙碌到子夜,三人早已飢肠轆轆。
三人踏著月色,来到了停泊在御兵司码头的“柒零捌壹捌”號福船。
船上静悄悄的,士兵们皆已休沐归家。
顏青昨日也將白若安定製的那口奇特的鸳鸯锅安置妥当。
白若安打算今夜,就在这异世的水面上,重现一道川渝美味。
吃火锅之前,白若安还要先炒制一下红油,红油是火锅必不可少的灵魂之一。
豆瓣酱有平替,是一种特殊豆子混著辣椒製作的豆酱,只有味道上有细微的差別。
起锅,烧热油,待油温升至恰到好处,他將大勺的赤辣豆酱倾入。
“呲”
滚烫的热油瞬间拥抱了豆酱,复杂的辛香与酱香轰然升腾,瀰漫在整个船舱。
仅是几息之间,一锅色泽诱人、香气扑鼻的红油便出锅了。
石拳猛地吸了吸鼻子,眼睛瞪得溜圆,嘖嘖称奇。
“哟!我在天都吃了这么多年,从未闻过这般勾人食慾的香辣味。”
“別急,这还只是第一步。”
白若安笑道,手下不停,將滚烫的红油倒入鸳鸯锅的一侧,另一侧则注入清汤。
“今晚必让你俩吃撑再走。”
调味虽因材料所限只有盐,但已足够衬托妖兽肉本身的鲜美。
薄如蝉翼的肉片被投入翻滚的锅中,微微一烫便捲曲成熟,散发出诱人的色泽。
白若安提醒道:“快吃,这肉烫两三息就能吃了,煮久了反而不好吃。”
话音未落,两双筷子已如闪电般探入锅中。
石拳动作大开大合,夹起一大筷肉片便往嘴里塞,烫得他直抽气也捨不得吐出来,连连含糊地称讚。
“香,真他娘的香!”
行者不语,只是一味动筷、张嘴、吞咽。
“行者你慢点吃啊,不怕烫吗?”
石拳一边大口咀嚼,一边试图干扰行者的进食速度。
行者根本不理,动作反而更快了几分。
白若安看著两人近乎“抢食”的场面,不由得失笑。
“放心,肉管够,今晚必定让你们尽兴而归。”
又猛吃了几大口,稍稍缓解了腹中飢饿,石拳眼中精光一闪,开始了他的盘算。
他抹了把嘴上的油,凑近白若安,语气热络的像是相识已久的朋友。
“白兄啊,我跟你打个商量,把这红油锅底的配方卖给我怎么样?价钱好说。”
他在天都生活多年,深知这前所未见的美味背后巨大的商机。
白若安早有预料,慢条斯理地烫著一片嫩肉,微微一笑。
“卖配方?那不成。一锤子买卖太亏。”
白若安话锋一转:“不过合作可以,我出配方,占五成收益。”
“五成?”
石拳浓眉一挑,做出夸张的肉痛表情。
“这也太多了,店面、人手、打点关係可都是我来。”
白若安將烫好的肉片放入碗中,气定神閒地看著他。
“別急,这样的配方,我可不只这一样。隨便再拿出几样,其新奇美味程度,都绝不会逊於这火锅,五成,你绝不吃亏。”