周彻笑道：“姐姐，人来青楼勾栏之类场所，无非四个字，吃喝玩乐，我们在这四个字上做出花样，何愁客人不至？”

周媚娘嘆气道：“吃喝玩乐，说的简单，然而东京七十二家正店，五十余家瓦子，无数青楼、勾栏、酒家，多少人都在这四个字上绞尽脑汁，凭你凭我，凭什么便脱颖而出？”

瓦子，类似后世的商业中心，或者说商业综合体，內设含有各种表演的勾栏，又有青楼、餐饮、杂货、赌博等等配套商家。

周彻想了片刻，道：“不瞒姐姐，小弟幼年最是爱吃，人都说我有庖厨天赋，如今市面上没有的菜式，我应该能弄出个几十样来，这个吃字，小弟自信能够推陈出新。”

周媚娘失笑道：“又不是没尝过你弄的饭食，只是將將做熟罢了，此刻倒吹起牛来。”

周彻摇头道：“我那时还处在被冻傻了的阶段，好多细节都忘在脑后，如今想了起来，譬如这羊肉……”

他回忆著以前刷过的抖音內容，一连说了三五道羊肉菜式，什么烤羊肉串、涮羊肉锅、黄燜羊肉等等，他记性极好，把步骤、用料说的清清楚楚，一听就知道不是胡编乱造。

周媚娘是有一定厨艺的，一听就知道，周彻所说这些做法，和时下流行的做法果然有些差別，而且味道应该错不到哪儿去，汴梁人喜欢新鲜事物，若他真能弄出几十样新鲜吃食，或许真能吸引不少人来尝鲜。

思忖片刻，周媚娘轻轻嘆气，摸了摸周彻的脑袋：“好兄弟，你要是早几个月想到这些，姐姐还有信心一试，如今厨子都走光了，市井中都知道我们得罪了人，也没有厨子敢来，单凭姐姐我，烧几道菜还行，若烧多了，却是没那本事。”

周彻笑道：“何必自己烧？汴梁酒楼饭店的竞爭，想必激烈，我们大可找一位人品厚道的老板，和他共同经营，我免费提供新式菜谱，他则负责派几位厨师，兼顾我们的厨房，他自家店里挣的钱，我们一文不取，我们店里挣的钱，和他分润，等於他一文不费，便开了一家分店，我们则得了现成的后厨团队和成熟的供应链，岂不是双贏？”

周媚娘眼神一亮，猛地一拍桌子：“是呀！若你真有几十样新菜式，谁不愿意同我们合作？不过……你说的供应链又是什么？”

周彻道：“姐姐不是说，柳大树那个王八蛋加价卖肉给我们么？呵呵，他加价你却不去別处买，说明他们行会內自有规矩，各人有各人的经营范围，又或者他和別人打了招呼，说好要针对我们，可我们既和別的饭店合营，买菜自然是他们的事，他们做饭店的，必然有自己合作惯了的商家，供应他们菜蔬酒肉，这便是供应链了。”

鲁智深也听出妙处，点头笑道：“彻哥儿果然做得军师，这一计倒是和打仗差不多了。”

周彻笑道：“大哥不愧是老行伍，小弟这一招正是兵法中的计谋，叫做无中生有，我们本来没厨师，供应链也出了问题，现在拿出一纸技术和未来的利润同人合贏，一举解决了两个问题。”

周媚娘越想越觉得可行，连连点头：“那就要辛苦弟弟，拿出足够多的菜式了！吃喝玩乐，吃就算是解决了。”

周彻道：“吃喝本是一体，我们虽然不能酿酒，但是不妨试试调酒。”

鲁智深听到酒字便精神，奇道：“调酒？这又怎么说？”

周媚娘眼神又是一亮，抢著道：“调酒既然有个调字，小弟，你这莫不是东坡居士雪堂义樽之故计？”

这一问，算是问到了周彻的知识盲点。

只是周彻此时需要建立权威性，却不能大大方方的不知为不知，当下拍手大笑：“我就知道瞒不过姐姐，好姐姐，你来说给大哥听。”

周媚娘兴致勃勃看向鲁智深：“大哥，当年东坡居士被贬黄州，自建屋舍，房间四壁皆白，他取名为雪堂，朋友们送来的酒，他喝不完的，都倾倒在一个大缸中储存，各种酒混於一缸，合起来竟別有风味，因此取名为雪堂义樽。”

鲁智深乐道：“原来如此，东坡居士乃是文曲星下凡，他做的事业，定然是不错的，原来彻哥儿的这个调酒，便是把各种酒混在一起。”

周彻笑道：“也並非这么简单，每种酒都有独特的滋味，就像我们做菜，酸甜苦咸各自调和妥当，便有绝佳味道，那不同的酒按照不同的比例勾兑在一起，自然也有不同味道，我们只要多试几次，找到几种喝起来最可口的，拿出来卖给客人，那便是我们梅香堂的独家秘方，別人若喝了还想喝，便只能再来梅香堂。”

鲁智深喝彩道：“好计策！官府不许私酿，却没说不许调酒！东京七十二家正店，都有自家得意的酒，普天之下，再没別的地方比东京更適合调酒了！”

周彻道：“正是这般！鲁大哥乃是酒中豪杰，姐姐则久居东京，熟知东京人的饮食喜好，这件事，就交给你们二人，回头买了各家的酒，我教你们怎么调试记录，一定能找出最好喝的几款酒。”

周媚娘喜道：“这法子行得通，我们还可以打出雪堂义樽的招牌，就说师法东坡居士！坡翁去世十余年，许多文人墨客都暗自怀念，有这这块招牌，定然能够风靡。”

周彻赞道：“姐姐好算计！既然如此，我们最终调出的几款酒，大可以根据其滋味口感，从东坡居士的佳句中裁出名字，譬如有的酒叫明月几时，有的酒叫大江东去！”

周媚娘大喜，连声道：“好计策！”

盈盈也笑道：“这、这、这件事，妈妈最、最、最是擅、擅长！”