有些素质好的，会將餐余垃圾扔到不远处已经堆成小山的垃圾桶內。

有些则是图方便，吃完的汤汤水水直接扔在地上，久而久之路上一些地方留下了黑褐色的污渍。

苏林看到此番场景，也是嘖舌不已，在这种环境下吃东西也是需要强大的心理素质。

观察良久，苏林对这里摸出了一个大概，人流量是有的，竞品比较多，当然对竞爭这一块苏林是有信心的。

不知道这里有没有城管管制，这是苏林比较在乎的，摆个摊最后搞得和別人打游击似得，这就有点得不偿失了。

苏林瞅准一个同样卖炸鸡排的胖阿姨，走过去准备打探情况。

从摊贩车的成色可以看出来阿姨是这一片的老手了，“炸鸡排”三个字已经被油烟燻的发黑。

这会摊位上还有两人在排队，见到苏林过来，胖阿姨热情招呼：“小伙子，吃鸡排么，来一份？”

苏林看了眼价格，8块钱一份，和自己一样，刚刚一路走过来看到其他炸鸡排也是这个价，8块似乎就是市场价。

“阿姨，一份炸鸡排！”

苏林点单。

“好嘞，小伙子，稍等，前面两位小伙子炸好就给你炸。”

胖阿姨手速飞快，往油锅中丟入鸡排。

前面的两人应该是帮同事带炸鸡排的，每人都点了三四份。

阿姨的锅也不大，一次只能炸三四块，等轮到苏林这边还要好一会呢，於是便和阿姨攀谈起来。

“阿姨就您一人出来摆摊啊，我看周围其他摊位都有人搭把手呢。”

虽然只有两三人排队，也让阿姨有些手忙脚乱，苏林这才好奇问。

“小伙子你应该是第一次来吃我家的鸡排吧，我平时都和我老公一起出来摆摊的，今天他有事，就我一人了。”

“往常他都是主力，我打打下手，你看这些人都是老食客了。”

胖阿姨人很开朗，对苏林的提问热情回答，似乎想证明自家摊位在这一片的江湖地位，向苏林热情介绍起摊位前的老食客。

排队的这两人也是点头，夸讚胖阿姨家的炸鸡排是如何地道，听得胖阿姨眉开眼笑，老食客就是活招牌。

苏林听了笑而不语。

“哎呀呀，糟糕，鸡排要炸老了。”

显然一个人出摊给胖阿姨造成了很大压力，再加上她平时还是辅助位，这会锅里三四块鸡排翻滚，她还要给新的鸡排掛浆。

一时间竟没有办法腾出手来照顾锅里的鸡排。

焦急之际，距离最近的苏林眼疾手快，拿起胖阿姨餐盘上的鸡排夹，在锅中夹住鸡排上下搅动。

“没事，阿姨您这鸡排厚，我看还要炸一会呢！”

苏林目前油温掌控2级，这锅里的情况他一清二楚，虽然不是自己的摊位，动作却嫻熟无比，目测鸡排的厚度还是要炸一会。

“好了好了，小伙子，麻烦帮阿姨把鸡排捞起来，再炸下去真要焦了。”

胖阿姨心中急啊，要不是手上都是鸡排料汁，她早就要將苏林手中鸡排夹拿过来，把锅中鸡排夹出来。

苏林心中倒数三二一，时间到这才將鸡排给夹出来。

在最佳时间取出炸物，这几乎成了他一种本能。