陈教授嘆息道：“哎呀，那可真是太遗憾了！他一定是一位大师级的人物！文思豆腐还有吗？帮我上一份。”

他刚参加完一个学术研討会，这会儿也实在是有些饿了。

江澈点点头：“还有，您稍等。”

林薇和王悦这个时候也连忙举手：“我们也要再来一份。”

林薇一个月的生活费是1500块，虽然一顿饭就花出去76块很是肉疼，但想到那股温暖醇厚的味道，她就觉得这这钱花得值！

文思豆腐贵那能怪人家豆腐吗？那只能怪自己穷！

江澈已经再次切起了豆腐。

店內的三人，也都聚精会神的看著他切，即便是已经看过一次，林薇两人还是觉得不可思议。

“妙啊！”陈教授看著江澈行云流水的动作，忍不住讚嘆。

那快得只见残影的刀，与最终在水中如菊花绽放般的神奇景象，让这位见多识广的老教授也看得目眩神迷：“技近乎道！单是看这过程，便知此菜底蕴非凡，绝非寻常市井滋味。”

当一小盅热气腾腾的文思豆腐羹端到面前时，陈教授更是仔细端详，连连称奇：“其丝缕纷披，如云如雾，入水则散，入口即化』！对上了，全都对上了！”

他小心翼翼地舀起一勺送入嘴中，细细品味。片刻之后又闭上双眼，脸上露出极为复杂的神情。

震撼、回味，更有一种仿佛与歷史对话的激动。

“嘖！奇哉！鲜润饱满，圆融一体！”他睁开眼，目光灼灼的看著江澈：“这味道醇厚却不滯腻，清鲜而不寡淡，各种食材的本味被调和得恰到好处。最绝的是这豆腐丝，舌尖甫触即化，真正是『无骨无渣，唯有其韵』！这口感，这味道的层次与平衡，也难怪前人会因失传而扼腕嘆息至今！”

他的脸上露出希冀的表情：“老板，你还会不会做其他的菜？”

江澈点点头：“会是会，但我师父说，有瑕疵的菜不能上，所以在练习到完全没问题之前，我是不会更新菜品的。”

“宗师风范！”陈教授竖起大拇指：“令师绝对是宗师级的人物！真希望早日看到你將那些消失的菜餚一一復现出来！”

说完感嘆道：“我一直都有个疑惑，淮扬地带富庶千余年，漕运之利、盐商之富、文风之盛，这样的土壤里怎会孕育不出自己的美食文化？怎么会让我们成为美食荒漠？现在想来，怕是又是后人不爭气，没把老祖宗的手艺传下来！”

美食荒漠？淮扬地区？

虽然江澈拥有一些这个世界的记忆，但这两个词语他也实在是没办法联繫到一起。

这骂的真难听！

陈教授將盅內最后一滴汤汁喝尽，仍自意犹未尽：“今日得尝此味，才知道老祖宗远比咱们会享受！老板你这里我一定会常来，希望你能儘快推出更多的美味。”

江澈笑道：“相信不会让您等太久。”

陈教授心怀大悦，而后像是突然想到了什么，神秘兮兮的小声问道：“你明天几点开门？我想带两个朋友过来。”

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）