第112章 -亮个相吧

江澈则夹了一块刘维洲的酱燜鸭块。

酱汁浓稠地掛在肉上，红亮的色泽看著就诱人。

他咬下一口，鸭肉紧实却不柴，咬下去的时候，还能感觉到酱汁的黏润，每一丝肌理都吸满了酱香，却没掩盖住麻鸭本身的肉香。

“前辈这酱燜，妙在先煸后燜”的呼应。”江澈细细咀嚼，精准点出关键：“先煸鸭块逼出的鸭油，不仅用来炒酱增香，还拿去做了海米扒矮脚黄，一油两用，让两道菜味味相连。”

他再尝一块后继续说道：“煸鸭时逼出的油脂带走了多余的腥气，让鸭肉本身的肉香更突出。炒酱时用中火慢熬，黄豆酱和甜麵酱的酱香完全融入鸭油，再燜煮时，鸭肉的肌理更易吸汁。

只是简单的一个煸油、分油，就让酱香和肉香牢牢绑在一起，咸甜適口，厚而不腻。”

刘维洲再也掩饰不住內心的欢喜，哈哈大笑道：“小兄弟是真懂行！你这夸的我都有点不好意思了。”

他对江澈的称呼，已经从小伙子，彻底改成了小兄弟，这就是对江澈厨艺的认可，认为两人的实力大差不差，已经足以平辈论交。

江澈笑道：“我都是实话实说，用不熟悉的食材都能做出这种美味，前辈的大师实至名归。”

“哎呀，什么前辈不前辈的，我是那小子的爹，你是那小子的师父，以后咱们平辈论交，我托大当个大哥。”

对於这种突如其来的变化，江澈多少还是有些不適应，以他们门派里的规矩，长幼尊卑是非常看重的。

不过刘维洲也不管他答应不答应，直接说道：“江老弟，以后我那逆子就归你管了，回头看个日子，让他举行个拜师仪式，你就跟当爸的一样管他就行。”

江澈连忙摆手：“前辈，今天很明显是您占了上风，所以这赌约该是我输了才对。”

在他看来，对方在如此不利的条件下，依旧可以做出这样成色的三份菜餚，自己输的心服口服。

刘维洲却不干了：“怎么就我占上风？你睁眼说瞎话你的良心不会痛吗？外行看不出来，咱俩还能不知道？就这食材选出来的时候我就已经输了，就算我这酱鸭做的再好，终究是掩盖了食材本身的优势，光这一点，今天贏的就绝对是你。”

“食材本味也不是决定最终输贏的关键，前辈我得跟你好好说道说道————”

看著两个互相不承认自己贏了的人，林薇和王硕不由看向一脸生无可恋的刘文浩。

林薇小声问道：“学长，我怎么感觉他们两个，你爸爸是拼了命认输想让老板收你，而老板为了不收你，又拼了命不承认自己贏了呢？”

王硕虽然没说什么，但脸上的表情也明显就是这个意思。

而且他还非常想不明白，就自己这样的，师父都愿意收愿意教，这位又是大师的孩子，又是本科学歷，师父怎么反而不想收了？

刘文浩翻了翻白眼，气愤道：“不就是懒点吗我？有错吗懒？啊？懒有错吗你们说？！”

王硕挠挠头，觉得无法理解：“懒没错吗？我以前要是懒，都只能睡大街。”

林薇深有同感的点点头：“我要是懒，可吃不上这么好吃的饭菜，吃几顿就得天天啃馒头度日了。”

刘维洲已经揽住江澈的肩膀小声说话：“江老弟，你就可怜可怜老哥我吧，这小子虽然懒点，但人不坏，也有点小聪明。

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