张琦很认可。

班级“代理”，都是学生，真需要把流程简化到极致才行。

康耀道：“第三点，收货时间太长。每次我拿著记录好的表格，来拿寿司。店里都要查点好一会儿，然后才能准备好。都要耽搁好几分钟。”

“嗯。”

张琦也认为，最好的模式就是来到店里了，可以拿著打包好的寿司，即刻就走。

“第四，发放难。回到班级，给同学们发寿司的时候，还需要根据每个同学不同的订购，发放不同的口味。这对派送官来说，工作量太大了。”

康耀体验了几天，总结出了他感受到的难点。

“我有话说！”

赵清洛举手。

张琦笑笑，“好，清洛发言。”

赵清洛脸蛋儿微红，在这种场合下讲话，还真有点小紧张哩，娇俏的说：“我也觉得太繁琐了，每次康耀拿著纸条来取货，我都要按照纸条上的要求来备货，有一次我就给装错了，后来还是让康耀自掏腰包跟人退款的呢，否则解决起来就太麻烦了。”

张琦道：“嗯，这种小失误，在工作中都在所难免。这不是你的错，这是制度设计的失误。”

“所以要改善。”

赵清洛对他的说法很欣慰。

张琦接著徵求，“晳寧呢？”

盛晳寧双肩舒展，端庄而坐，平和的说：“我收款时，也確实这样。每次收款，要先按照纸条的记录，计算总额，然后查点现金。这个过程里，很容易也会出现紕漏。任何一个小疏忽，都可能导致对不上帐。”

张琦缓缓道：“所有工作的不尽人意，都是制度设计的不足。面向二中的外卖业务，会是未来寿司店最核心的业务。我们必须要找到一条尽善尽美的运营策略。”

二姨柳瑜今天被赵清洛找过来。

本以为是学生闹著玩的。

没想到，这么正式！

晳寧的爸爸更是暗暗心惊。

这些高中生在校外开店，都已经做到这个份儿上了？

本以为是“製作-销售”的简单生意。

没想到，还有这么复杂的运营设计。

甚至还有“人工没错，制度有错”的门店理论。

这哪是小打小闹啊？

这是开宗立派啊！

至於小舅乔德海……

闷头记录。

没有那么多想法，一脑子浆糊。

张琦低头做好记录，抬起头来，“现在困难已经搞清楚了，就该討论解决方案了。康耀，你先说，你在派送的过程中，觉得应该怎样做，才能让工作更轻鬆？”

康耀道：“各个环节都不能太复杂，至少要符合高中生的基本能力。”

“对。”

“反正我感受了一圈，就找到了现在的几个问题。”

“发现问题，解决问题。”

张琦鼓励了一句。

虽然在场有长辈，却没对他们报以希望，还是得自己来出手解决。

康耀就心虚起来，不太会了，“怎么解决……我也没太想好。无非就是……比如第一点统计难。现在的寿司种类太多了。如果只有三种，那我统计的时候，就简单多了。”

“这不可能。”柳瑜阿姨开口了，她作为老餐饮人，自有一番道理，“我之前听清洛也说了，寿司店的生意很好。可是你们要明白，寿司店之所以一开业生意就这么好，完全是因为新鲜感。”

“二姨说的对。”

张琦笑吟吟。

柳瑜很有经验的说：“很多小店，比如做个煎饼、炸个魷鱼、弄个蜂蜜大麻花，开业的时候生意也都很火爆，跟你们这一样，排队能排一个小时。就是因为新鲜感，以前没吃过，尝个鲜。可这种生意，一般也就是半年的生命周期。半年以后，顾客失去兴趣、店铺倒闭，就得换一种生意了。”

“啊？半年？”小舅乔德海面色微变，被嚇住了，“那怎么办？”