杨淞走上前，空气中，一股浓郁的肉香混合著麦香，就勾动著他的嗅觉神经。

“有点意思。”杨淞吸了吸鼻子，这个香味，在他这已经算是过关了。

他没有直接上前，反而先观察起摊主的操作。

小摊后，带著奥特曼面具的摊主正沉浸在自己的节奏里。

陆丰正在为之后来的食客做准备，在这里，他可没有黑科技保温箱，没办法让半成品一直保持最佳状態。

他唯一的应对办法，就只能现做。

这里毕竟是小摊位，给的工具也不是大蒸笼，中等大小，一共三层，每层能放12个左右。

第一锅的卖完，趁著新蒸的功夫，陆丰又开始用提前发醒好的麵团包包子。

杨淞仔细看著，这位摊主的工作檯上，醒发好的麵团圆润光滑。

只见陆丰手下极快，揉面、分剂、擀皮。擀麵杖在他手中仿佛是把尺子，三两下，一张中间厚四周薄、直径分毫不差的圆皮便摊在掌心。

然后是填馅、捏褶，动作行云流水，没有丝毫多余。

杨淞自己都没注意到，看到这一幕，他的眼里已经掠过一丝属於內行人的惊讶。

这手上的功夫，要天赋，更要五年以上的苦练！

这分剂的手感，这擀皮的匀度，这捏褶的速度……没有经年累月的苦功，绝无可能达到如此举重若轻、近乎本能的熟练度。

陆丰捏出来的每个包子，十八个褶，不多不少，收口完美，乾净利落，最后做出来的包子圆鼓鼓的，仿佛同一个模子刻出来的一般。

“这基本功……够扎实。”杨淞低声对同伴评价道，语气里收起了先前的漫不经心，也不敢说给这个摊主上一课了。

终於，新的一笼包子在蒸腾的热气中出锅。

更加汹涌澎湃的香气轰然炸开，让队伍里的人们忍不住吞咽口水。

杨淞不再观望，与同伴一起站到了队尾。不过两三分钟，就轮到了他们。

他拿著半个试吃肉包，没有像其他迫不及待的食客那样立刻下口。

他深吸一口气，香气很浓郁，可以说把面香和肉香都激发出来了。

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“在这样的赛场上，敢做这种最普通的肉包，要么是蠢，要么就是有绝对的自信。这跟戴面具的行为，可一点都不匹配。”

杨淞从肉包开口看去，汤汁清亮不浑浊，他轻轻嘬了一口，鲜。

纯粹的肉鲜味瞬间在舌尖绽放，带著一丝恰到好处的咸度作为支撑。

更妙的是，这鲜味之后，竟隱隱回上来一丝若有若无的甘甜！

这样的猪肉，也能激发出这样天然的鲜甜，仅仅这一口汤汁，已经显露出处理馅料的深厚功力。

他不再犹豫，正式咬下一口。

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