他是行家，一眼就看出这绝非“手熟”二字所能概括，这分明是深得其中三昧才能有的举重若轻！

尤其是那鱼的处理，手法老道，对力道的控制妙到毫巔，绝非短期能成。

再联想到李副厂长之前那番“学了几天”、“三脚猫”的说辞，鲁师傅心里顿时跟明镜似的——这是领导在谦虚，也是在考验自己眼力呢！

人家这侄子，分明是个深藏不露的高手！

自己这傻徒弟还在这瞎问，真是丟人现眼！

鲁师傅脸色一板，对著小顺子低声斥道：“瞎打听什么？干你的活去！一点眼力见都没有！”

训完徒弟，他再转向李靖川时，脸上已堆起了截然不同的、带著几分郑重和探究的笑容：“李同志，真是深藏不露啊。看来李厂长是跟我老鲁开玩笑呢。你这手艺，可不是学几天就能有的。来来来，这些小活儿让小顺子干，你要是不介意，过来给我搭把手，帮我备一下主菜的料如何？”

他自觉地把“小”字给去掉了，直接就把自己徒弟的活儿给擼了，让李靖川顶替上来。

小顺子在一旁臊得满脸通红，却不敢吭声。

厨房里边的规矩，谁手艺好，谁就是大爷。

李靖川这手艺明显比他好，也就只能让他去干这些杂活了。

他还干得心甘情愿。

李靖川依旧那副云淡风轻的样子，也没推辞，只是客气道：“鲁师傅您太抬举我了，那我就跟著您学习学习，要是哪里做得不对，您多指点。”

说著，他便站到了鲁师傅指定的位置，开始处理鲁师傅安排的更核心的食材。

无论是切配肉丝的均匀程度，还是调製馅料的精准拿捏，李靖川都展现出了远超寻常帮厨的水准。

鲁师傅越看越是心惊，心中那点因为被“考验”而產生的不快早已被震惊和欣赏所取代。

这个李厂长的侄子李靖川，看起来也就二十出头的年纪，光是这手基本功的水平看著就不一般啊。

这年纪轻轻的，这些基本功到底是怎么练出来的呀？

在鲁师傅的眼里，这些东西可都是要用时间去堆砌的。

不然厨师入门为啥要先切几年菜墩？

不就是为了让新人多练练这些基本功吗？

不练个三五年功夫，哪能练出名堂呢？

这嫻熟到有种庖丁解牛的丝滑感的基本功，光是眼睛看著就是一种享受。

外行看热闹，內行看门道。

这小顺子看不出来李靖川基本功有多厉害，鲁师傅可看出来了。

那些做了几十年菜的一代名厨也就这个水平。

鲁师傅咽了咽口水。

心底有种荒谬的感觉。

这特么是三脚猫功夫？

要是在丰泽园后厨见到这手基本功，鲁师傅都得给他腾位置——自愧不如啊！