1984：从家传川菜馆开始
1984：从家传川菜馆开始
爷爷去世前说：「咱家这手艺，精髓在『川味』二字。」父亲接手后，渐渐妥协了。去年冬天得了肺病，走之前拉著许家佑的手：「家佑，这馆子……是许家三代的心血。你要守住。」他守了。但没守住。到了许家佑这一代，所谓的川菜，只剩下豆瓣酱的咸和一点点若有若无的辣味。……许家佑看著那块掛了二十年的招牌，「老许饭店」四个大字斑斑驳驳，红漆剥落得像得了牛皮癣的病人。迷茫、困顿、濒临放弃…………【叮！】一道清脆的声音突然在脑袋中响起。……心中的斗志被唤醒，儘管不是厨师科班出身，但从小在厨房长大，看父亲做菜看了二十年。「有些东西，」「已经融在骨子里了。」
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作者：佚名