继续翻炒。

肉块渐渐变成焦黄色，边缘微卷，滋滋冒油。

锅里的油越来越多，都是从肥肉里煸出来的。

钱程咽了口口水，强忍著没伸手去拿一块尝尝。

等肉炒得差不多了，他加了瓢水，盖上锅盖，转小火慢慢燉。

得燉一会儿，五花肉才烂糊，才香。

趁著燉肉的功夫，钱程又把剩下的三分之一肉切好，用另一张油纸包起来。这是给大哥和嫂子的。

然后他开始和面。

玉米面掺了点白面，白面是侯玉芬攒了好久，准备过年包饺子用的，钱程舀了一小碗，心里有点愧疚，但想著今天吃肉，得配点主食。

面和好，醒著。

肉还在锅里燉，香味越来越浓。

那是一种纯粹浓郁的肉香，混著酱油的咸鲜和辣椒的微辣，从锅盖缝隙里钻出来，瀰漫了整个外屋地。

钱程坐在炉子边，看著火，听著锅里“咕嘟咕嘟”的声音，觉得特別满足。

这才是人过的日子。

肉燉了差不多半小时，钱程揭开锅盖。

汤汁已经收得差不多了，肉块油亮红润，颤巍巍的，看著就软烂。

他用筷子戳了戳，轻易就戳进去了。

好了。

钱程把肉盛出来，装了一大碗。

肉块堆得冒尖，汤汁浓稠，油光发亮。

他又把醒好的面拿出来，擀成饼，贴在锅边，锅里还有余温，正好烙饼。

饼烙得两面焦黄，带著肉香味。

钱程刚把饼剷出来，院门就响了。

侯玉芬回来了。

她一进院，就抽了抽鼻子：“啥味这么香？”

钱程端著肉碗走出来，咧嘴一笑：“妈，回来了？正好吃饭。”

侯玉芬看见那碗肉，眼睛都直了：“这...这哪来的肉？”

“师娘给的。”钱程隨口编了个理由，“说我病才好，补补身子。”

侯玉芬將信將疑，但肉香味太诱人，她也顾不上多问，赶紧洗手进屋。

钱程把肉碗放在桌上，又端上烙饼，盛了两碗玉米面粥。

“就咱俩吃？”侯玉芬问。

“嗯，我给大哥和嫂子留了一份，一会儿您给送过去。”

他从怀里掏出另一个油纸包：“这是留出来的肉，您晚上给大哥送去。”

侯玉芬接过油纸包，打开看了看，里面是切好的肉块，大约有二三两。她眼圈忽然红了。

“程子。”她声音有点哽咽：“你，你想著你哥呢？”

“这什么话，大哥我还能不想著？”

“这些年，大哥和嫂子没少照顾我。

我病的时候，大哥天天来看，嫂子还给熬药，这份情，我都知道。”

侯玉芬抹了抹眼睛：“你长大了，真长大了。”

“妈，快吃吧，肉凉了就不好吃了。”钱程夹了块最大的肉，放到侯玉芬碗里。

侯玉芬看著碗里的肉，又看看儿子，终於笑了：“好，吃。”

母子俩坐下吃饭。

钱程先吃了口肉。

肥肉部分已经燉得透明，入口即化，一点都不腻。

瘦肉软烂，吸饱了汤汁，咸鲜適口。

嚼在嘴里，肉香、油香、酱香混在一起，满口生津。

太香了。