第三十八章 打碎了霜降牛肉 食戟:诸天美味
看著林羽一副嬉皮笑脸的模样,水户郁魅强压下心中的火气,“等食戟结束,我看你还能不能笑得出来?”
水户郁魅转过身去,不再理会林羽,开始专心进行自己的料理。
海盐、黑胡椒、鼠尾草、丁香、桂皮......
各式香料被水户郁魅投入研磨机,磨成粉末。
隨后她將一整瓶橄欖油倒入香料粉中,和香料粉充分混合,变成散发著浓郁香味,质地细腻的膏状。
水户郁魅取出混合了橄欖油的香料粉,均匀的涂抹在牛肉表面。
这还没完,水户郁魅的双手开始在牛肉表面不断游走,来回搓揉、按压。明明看上去就用出了全力,但姿態却显得无比轻柔。
就像是一位按摩师,正在认真的对待享受按摩的客人。
“好孩子,展现出你的魅力吧!”
水户郁魅一边充满深情的按压著牛肉,一边低声喃喃自语,眼神中竟流露出几分狂热。
这块最顶级的a5霜降和牛,表面有如同宝石一般美丽的光泽,在水户郁魅不断的按摩中,橄欖油渗入牛肉的肌理纤维之中,使得牛肉的光泽看起来更加诱人。
隨著时间推移,牛肉的质感肉眼可见的变得越发柔软。
而牛肉表面的香料粉,也在水户郁魅不断的按摩中,悄然发生变化,各式香料的味道都被激发了出来,隨后渗入牛肉內部的每一丝孔隙。
“没错,好孩子,就是这样!”
“把你的魅力给我完全展现出来!”
水户郁魅脸上的表情越发狂热......
......
“看来还挺认真啊~”
另一边,林羽也收回了目光,打开了自己身边的食材箱。
隨著擂台上方的大屏幕给出一个特写镜头,食材箱內,那块拥有著美丽雪花纹理的牛肉,也展现在在场所有观战学生的眼前。
“那种纹理......也是霜降牛肉?!”
观眾席上响起低声的议论。
“莫非,適合水户郁魅一样的食材?”
“食材上势均力敌,这才有点看头嘛!”
观眾席上,一色慧没有理会周围的议论纷纷,虽然距离有些远,但那块牛肉所呈现出的质感来看,绝对是最近顶级的牛肉。
“和水户同学一样的......a5霜降和牛吗......”
和看热闹的眾多普通学生不同,一色慧注意到了一个极为细微,就连他都差点没看出来的细节。
“水户同学和林羽同学的那两块肉......看形状......好像是同一块牛肉分割开来的?”
这个想法在脑海中浮现出的一瞬间,就连一向沉稳的一色慧都被自己的猜想嚇了一跳。
“怎么可能呢?”
“难道真得是我多想了?”
一色慧压下心中的不解,专心看向食戟擂台。
......
擂台上,林羽取出一张猪皮,菜刀迅速舞动,將猪皮切成了细丝。
起锅烧水,將切成细丝的猪皮,还有切碎的生薑、大葱、花椒一同投入锅中,再淋入料酒和白醋,不盖锅盖,大火將水煮开。
等到冷水烧成热水后,撇去水面的浮沫与杂质,將焯好水的猪皮取出,冷水清洗乾净。
然后重新架起一锅清水,將猪皮丝、鰹鱼片、酒、姜、葱、酱油依次加入锅中,盖上锅盖,文火熬煮。
在熬煮高汤的同时,林羽取出一盆鲜虾,用极为利落的动作,將鲜虾去头剥壳,並剔除虾线。
紧接著,他將处理好的虾仁放在菜板上,手持双刀,用刀背將虾仁敲碎,时不时还会混入一些葱姜水,以求取出腥味,增加鲜香的滋味。
林羽的动作很快,没一会儿,菜板上的一堆虾仁就被敲成了细腻的虾泥。
与此同时,锅中的猪皮丝在经过充分的火力熬煮后,最终变成了一锅充满胶质感的高汤。
林羽拿出一个托盘,將高汤和虾泥混合到一起,加入盐和胡椒粉用来调味,最后还加入了少量柠檬汁,以及磨得极为细腻的薑汁。
隨后林羽拿出一个搅拌器,大力抡动搅拌器,將高汤和虾泥充分搅拌均匀,清澈的高汤仿佛变成了一盘极为浓稠的深色浓汤。
看到林羽將熬出的高汤放进冰箱的冷藏室进行冷却,高处的贵宾观察室內,薙切绘里奈一下子就猜出了林羽的想法。
“汤冻啊?”
“看起来有点意思。”
“就是不知道,你能做到什么程度......”
薙切绘里奈轻笑了一声。
场上,水户看著林羽柔韧有余的操作步骤,看著对方脸上气定神閒的表情,心中竟然不自觉升起了一丝紧张。
“可恶,我在走神什么!”
水户回过神来,摇了摇头,又用手捧起冷水拍在自己脸上,在冷意的刺激下,水户终於恢復了几分清醒。
“既然这场食戟是我发起的,那我就怎么可以输!”
“水户郁魅,你不能输,一定要贏!”
水户坚定了自己的情绪,扫除掉脑中的杂念,深呼吸几次,隨后加快了手上的动作。
林羽也注意到另一边的操作台上,水户的情绪波动。
因为心中够自信,並不觉得自己会输,所以林羽到也没有什么紧张的情绪,对於水户的反应他倒是挺淡定,甚至还想安慰一下对方。
不过考虑到这是在赛场上,怕干扰到对方,所以他也就压下了出声的念头。
“水户,加油吧......”
在高汤进行冷却的同时,林羽取出那块霜降牛肉。
寒光一闪,大块的牛肉被切开,林羽放下了手里的菜刀,选用了一把更加灵巧纤细的厨刀。
在林羽的极为专注的操作下,锋利的刀尖开始顺著牛肉的肌肉纤维,在肌理之间不断游走,小心翼翼的剔除掉牛肉上的筋膜。
林羽的神情格外认真专注,动作也十分仔细。
当最后一条筋膜被剔除掉后,林羽鬆了一口气,甩了甩酸软的手臂。
“你在做什么?”身后突然响起声音。
林羽转过身去,发现水户郁魅已经结束了对於牛肉的按摩,此刻正在灶火上架起一口平底锅,將一块黄油放入锅中。
水户郁魅一直在注意著林羽的操作,趁著黄油还在融化的间隙,她再一次向林羽问道:“你在做什么?”
“你看不出来吗?”林羽一脸理所当然的淡定表情,“我在剔除牛肉的筋膜啊,这样可以让料理最后的入嘴口感更加顺滑,没有一丝筋膜带来的阻滯感。”
“我当然知道你是在剔除筋膜!我眼睛又不瞎!”
水户郁魅被林羽那一脸“这么明摆著的东西难道你不知道吗?”的姿態给弄得有些心態破防。
不知道为什么,水户郁魅总觉得自己最近变得格外暴躁,尤其是在林羽面前,有时候一句两句话,稍不注意,內心就会生出火气,说话时的语气也会控制不住的变得烦躁
水户郁魅压下心中的火气,“我是问,你最终要做的料理是什么?”
“这个嘛......暂时保密!”
林羽竖起一根手指放在嘴唇前方,露出一种高深莫测的神秘笑容。
“待会你就知道了。”
本章未完,点击下一页继续阅读。(1 / 2)