“嗯。”何雨柱点头，脚步没停。

“好酒啊！”閆埠贵眼睛都快粘到酒瓶上了，“西凤酒，这可不便宜。柱子，你这是要去哪儿啊？”

“丰泽园。”何雨柱简短地说。

“给师父带的？”閆埠贵舔了舔嘴唇，“柱子啊，你看，你閆老师我平时也好喝两口，你这有两瓶，分我一瓶唄？我……”

“不行。”何雨柱打断他，“这是谢师礼，不能分。”

“你看你，这么小气干什么？”閆埠贵不死心，“一瓶，就一瓶！等你师父喝的时候，我过去陪他喝，这不正好？”

何雨柱停下脚步，转头看著閆埠贵，忽然笑了：“閆老师，昨天晚上的门，关得挺早啊。”

閆埠贵脸色一变：“你……你什么意思？”

“没什么意思。”何雨柱笑容不变，“就是觉得，閆老师您这记性时好时坏的。该开门的时候记性不好，不该惦记的东西，记性倒挺灵。”

说完，他不再理会閆埠贵铁青的脸色，径直走了。

閆埠贵站在原地，看著何雨柱的背影，气得浑身发抖。他推了推眼镜，镜片后的眼睛里闪过一丝阴狠。

“小兔崽子，你给我等著……”他低声咒骂，“看我不把你家的名声搞臭！”

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来到丰泽园，何雨柱直接去了后厨。杨德福正在灶台边喝茶，看见他来了，点点头。

“师父。”何雨柱恭敬地把酒递过去，“我爹让带给您的，说是谢师礼。”

杨德福接过来，拆开报纸看了看，笑了：“你爹这人……行，酒我收下了。告诉他，心意我领了。”

他把酒放到一边，拍了拍何雨柱的肩：“今天好好干。昨儿那两道菜，只是开始。从今儿起，我一点一点教你。”

“谢谢师父。”何雨柱真心实意地说。

上午的活照旧。何雨柱现在不光干杂活，也开始跟著唐亮学切配、学调味。杨德福不时过来指点两句，都是实实在在的乾货。

快到中午时，厨房里忽然一阵骚动。

经理欒学堂急匆匆走进来，脸色不太好：“杨师傅，胡师傅今天请假了，家里有事来不了。”

杨德福皱眉：“请假？那今天的鲁菜谁做？”

“就是这事麻烦。”欒学堂擦了擦额头的汗，“外头来了个大主顾，点了桌鲁菜。胡师傅的徒弟小赵试著做了两道，客人不满意，说味道不对。”

丰泽园有两位大厨，杨德福主攻川菜，胡师傅主攻鲁菜。两人各带一摊，平时互不干涉。现在胡师傅请假，鲁菜那边就抓瞎了。

“小赵学几年了？”杨德福问。

“三年了，可火候还差得远。”欒学堂苦笑，“杨师傅，您看……您能不能顶上？鲁菜您也会一点吧？”

杨德福摇头：“老欒，不是我不帮忙。我会的那点鲁菜，糊弄外行还行，內行一口就吃出来了。今天来的这桌客人，点名要鲁菜，肯定是懂行的。我上去，不是砸丰泽园的招牌吗？”

欒学堂急得团团转：“那怎么办？客人已经坐下了，菜也点了，总不能让人家走吧？这要传出去，丰泽园的脸往哪儿搁？”

厨房里一片寂静。学徒们都不敢说话，连唐亮都皱起了眉。

就在这时，一个声音响起：“欒经理，师父，要不……我试试？”

所有人齐刷刷地看向声音来源——何雨柱。

欒学堂一愣，上下打量他：“柱子？你？你会做鲁菜？”

“跟我爹学过一点。”何雨柱平静地说，“我爹就是鲁菜厨子，我六岁起就跟他学了。鲁菜，我熟。”

欒学堂看向杨德福。杨德福盯著何雨柱看了几秒，忽然笑了：“行，你试试。”

“杨师傅，这……”欒学堂还想说什么。

“老欒，死马当活马医吧。”杨德福摆摆手，“柱子这孩子，昨儿我看了他的刀工，有底子。再说了，他爹何大清就是鲁菜厨子，家学渊源。让他试试，总比咱们硬著头皮上强。”

欒学堂犹豫片刻，一咬牙：“行！柱子，你今天要是能把这桌菜做下来，我记你一大功！”

何雨柱点点头，走到灶台前。他深吸一口气，闭上眼睛，脑海中快速回忆前世做过的那些经典鲁菜——葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、油爆双脆……

再睁开眼时，眼神已经变了。那是厨师上灶时的专注和自信。

“师兄，帮我备料。”何雨柱开口，声音沉稳，“海参发好了吗？鲤鱼要活的，现杀现做。大肠要处理乾净，用麵粉和醋反覆搓洗……”

他一条条吩咐下去，条理清晰，毫不慌乱。唐亮愣了一下，隨即反应过来，赶紧带著几个学徒去准备。

杨德福站在一旁，越看越惊讶。何雨柱这架势，这气度，根本不像个十六岁的学徒，倒像是个在灶台前站了十几年的老师傅。

起锅，烧油。何雨柱的动作行云流水，每一个步骤都恰到好处。热锅凉油，下料爆香，调味勾芡，顛勺出锅……整套动作一气呵成，看得人眼花繚乱。

葱烧海参，海参软糯入味，葱香浓郁；九转大肠，色泽红亮，肥而不腻；糖醋鲤鱼，外酥里嫩，酸甜適口；油爆双脆，火候精准，脆嫩爽口……

一道道菜出锅，摆盘，上菜。后厨里香气四溢，连杨德福都忍不住咽了口口水。

“这味道……”欒学堂凑到一道菜前闻了闻，眼睛一亮，“香！真香！”

最后一盘菜上桌后，何雨柱擦了擦额头的汗。虽然身体年轻，精力充沛，但连续做这么一桌大菜，还是有点累。

“师父，欒经理，菜齐了。”他说。

杨德福拍拍他的肩：“好小子，没看出来啊！你这手艺，跟你爹学的？”

“嗯，从小看著，偷学的。”何雨柱含糊地说。总不能说前世就会吧？

欒学堂满脸笑容：“柱子，今天你可给丰泽园长脸了！我这就去前面看看客人反应。”

他急匆匆走了。杨德福拉著何雨柱到一边，低声嘱咐：“柱子，今天这事，你做得漂亮。不过记住，在勤行混，要懂得藏拙。今天是你运气好，客人没挑剔。以后没把握的事，別轻易出头。”

“我记住了，师父。”何雨柱点头。

过了一会儿，欒学堂又急匆匆回来了，脸上带著喜色：“柱子！客人吃得特別满意，点名要见见厨师！”

杨德福看向何雨柱：“去吧，记住规矩。少说话，多听。客人问什么答什么，別多嘴。”

“是。”何雨柱整理了一下衣服，跟著欒学堂往前厅走去。

穿过走廊，来到包厢门前。欒学堂推开门，侧身让何雨柱进去。

“各位，这位就是今天的主厨，何雨柱师傅。”欒学堂介绍道。

何雨柱走进包厢，抬头一看，愣住了。

包厢里坐著五六个人，有男有女，穿著体面。可让何雨柱惊奇的是其中好几个人……

他认识。