返回第16章 开江鱼  1984,从继承小饭馆开始首页

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“好嘞。我提前说好,看是看,可別到处声张啊。”老板又叮嘱了一句。

“知道了,赶紧放吧。”

在眾人的催促中,老板將录像带推进了机仓。

《表错七日情》他记得,是部香江电影,讲的是一个被误认为是富豪的女人和穷小子假扮夫妻的故事。放在现在的內地,尺度確实算大。

毕竟现在出现个亲嘴镜头都有爭议。

但其实也没露什么,无非就是一段床戏。他没什么感觉。

三人却眼睛瞪得溜圆,呼吸都粗重了。孙大强不停咽口水,孙二强脸涨得通红,李长顺死死盯著屏幕,生怕错过一个画面。

吴锋看著三人反应,心里好笑。这些镜头在后来根本不算什么。但现在对年轻人的衝击力是巨大的。

终於等到片子放完,一个个都口乾舌燥的离开,有的人还猫著腰,很怕別人看到。

三人被风一吹,总算好了点,李长顺开口道。“走,锋哥,上俺家吃点,中午刚抓的开江鱼,贼香。”

虽然刚吃完饭没多久,但听见这个也確实有些嘴馋,真是好久没吃到了。

东北开江鱼的窗口期一般只有二十多天。鱼类饿了一冬天,身体完全排空,肉质清爽不腥不腻。

冷水生长让鱼类肌纤维变细、密度大,肉质更加紧实弹牙,鲜味胺基酸丰富。

到了李长顺家,他就开始燉鱼,吴锋想伸手被他拦住,看了一眼是几条鰲花和鲤鱼。

五花肉煸香炒出油,放葱姜,三条鱼稍微煎一下,放酱油烹香,加水,扔两个大料,豆腐在手里切块,再放入土豆粉条,撒点盐。

东北家里鱼酱燉、红烧鱼比较多,但鰲花清蒸比较好吃。不过无所谓了,这样更香。

填了把柴火,李长顺起身。“千滚豆腐万滚鱼,燉著吧。”

几人进屋玩两圈扑克,閒聊一会儿。闻著越来越浓郁的香味,孙二强的肚子咕咕叫了起来。“哥,还没好啊?”

“马上,马上,收收汁就行了。”李长顺放下扑克,去厨房掀锅看了眼,等两分钟就盛了出来。

一个大搪瓷盘子盛著三条鱼,豆腐和粉条浸在燉出胶质油亮的鱼汤里,十分诱人。旁边是一盘刚热的大饼子,就是后来铁锅燉的贴的玉米饼,只是现在不掺白面,是纯粗粮。

“长顺手艺不错。”吴锋闻著香味,由衷讚嘆。

李长顺笑道:“家常便饭,来,整一口。”说著他给每人都倒了一杯。

现在家里喝的一般都是散白小烧,一两块一斤,自己带著瓶子去供销社食杂店打。有个五六十度。

几人乾杯,喝了一口,一股火线顺流直下。

“吃菜吃菜。”李长顺连忙开口,夹了一筷子鱼肉,几人也纷纷动筷。

吴锋先夹了一筷子鰲花。“嗯,香。”没什么刺,再尝尝豆腐和粉条,两样都吸饱了汤汁,混合了鱼鲜和肉香,真是別有一番滋味。

其实很多人这么吃都是奔著豆腐和粉条的,但是有腥味的鱼千万別这么做,一口下去全是腥味,根本没法吃。

“嗯,这鲤鱼也不错。”肉质紧实鲜甜,不腥不柴。

李长顺嚼著饼子,忽然问:“锋哥,你说也怪,上回我有个亲戚从深城回来说,南边鲤鱼根本没人吃,是咋回事?”

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