陆渊把保温杯拧开喝水，“穷人线上的。”

他开始报数，“小杂鱼，二十二。海白虾，三十一。花蛤，八块五。小魷鱼十五。青口按筐算，不按斤。”

有人骂他比本地老油条还损，也有人服气。

毕竟他不压死价，给人留一点利润，只是把所有虚头全部切掉。

而且，他每说一个价，后面都跟一句实情。

“你这筐花蛤含沙率高，回去吐沙损耗至少一成二。”

“虾有充氧膨重，开箱半小时掉水。”

“杂鱼可以燉汤，卖相不值钱，鲜度值钱。別按游客餐厅价坑我。”

市场里有个老摊主叼著烟看了半天，忽然骂了一句：“別抬价了，这人是剥秤皮的祖宗。”

陆渊转头，“老叔懂行。你家尾货我全要，別掺死蟹。”

老摊主把烟掐了，“行，给你实价。剧组要是天天来，提前打电话。”

一个小时后，採购车塞满。小杂鱼、虾、贝、魷鱼、青口、海带、土豆、冬瓜，连摊主顺手搭的葱姜蒜都装了半筐。

陆渊走前还要了两桶碎冰，摊主问：“这也要？”

“冰化了能降温，降温能少坏，少坏就是钱。”

市场一排鱼贩看著採购车开走，没人再喊肥羊。

有个年轻摊主嘀咕：“这不是那个演员，剧组男主吗？”

老摊主骂他：“演员？这手法以前放码头，能把你裤衩砍成批发价。”

……

上午十点，外海平台甲板上架起四口大铁锅。

厨师原本还想精细处理，陆渊摆手。

“別整花活。贝类吐砂，杂鱼清腮去內臟，螃蟹对半，虾下锅前过盐水。姜葱蒜，胡椒，少量米酒。大锅燉，汤要热，米饭管够。”

厨师听完，眼睛亮了。省事，还出味。

没多久，海鲜香从后勤区卷到沉船棚。

群演探出了头，灯光组放下扳手，外籍团队也凑了过来。

製片主任拿著喇叭喊：“排队！一人一盆，不够再添！”

第一盆出锅，短脚蟹、杂鱼、贝壳、小虾混在热汤里，顏色不精致，香气诚实。

刚才还嫌盒饭的群演蹲在甲板边，吃得抬不起头。

外籍摄影助理端著盆，用蹩脚中文问：“这个叫什么？”

赵小满想了想，“海鲜大乱燉。”

对方竖拇指，“very art。”

製片主任拿著计算器，一项项核。採购、运输、调料、人工。

算完，人站在锅边半天没讲话。

苏清寒过来拿汤，问：“降了多少？”

“二十一个点。”製片主任看陆渊，“还吃得比原来好。”

苏清寒看著陆渊，他正给老六夹一小块无盐鱼肉。

“你到底还有多少兼职没交代？”

陆渊把鱼刺挑乾净，“合法的都交代了。”

“非法的呢？”

“晚上再向你交代。”

苏清寒踢了他一脚，没有再理他。