“师叔是不是中午的饭菜有,有什么问题?”
冯正明:“没有问题,你别紧张,你中午做的很好,他们都很喜欢吃的,晚上可能他们还要过来吃,晚上给你小婶做的饭菜,记得少放一些油,专门给他准备去油的清汤做菜。”
彭岩认真点头,甚至是拿出随身笔记本记录下来。
冯正明看到笑了:“其实不用记下来,你注意点就能做好。”
彭岩笑了:“我记住了小师叔,晚上我一定给小婶把饭菜做好。”
冯正明:“你不用安排人送去医院,晚上他们还会来你这吃饭,你等他们吃好了给你小婶带回去就行。”
彭岩面对小师叔的叮嘱,也是认真地点头记下。
跟彭岩嘱咐过后,冯正明也就告别,开车直接回到老洋房餐厅。
到了老洋房餐厅,大师兄和六师兄他们都在后厨。
看到冯正明来了,两位师兄都有些惊讶。
六师兄:“正明你不在医院,怎么跑来了?”
大师兄:“怎么?不相信我和你六师兄手艺啊?”
冯正明:“不是的,医院里人太多,好多人照顾,我也插不上手,他们让我赶紧回来老老实实赚钱,以后养活老婆孩子就行。”
这话让两个师兄先是一愣,接着就一起都笑了起来。
大师兄:“行,家里人说的也没错,你现在这三个孩子了,确实需要自己好好多干点,多赚钱,不然以后怎么养活三个孩子?”
六师兄:“我家两个,之前我和你嫂子都觉得挺辛苦。”
说到这里六师兄稍微停顿,接着神情严肃:“还是要感谢正明你,不是你去一趟烟城,帮忙先给我们解决户口问题,让孩子可以顺利在烟城市里上学。
还有你帮我把烟城厨师协会那些人摆平,我还真是不知道该怎么向你嫂子交代。”
冯正明:“六哥我们师兄弟之间不用客气的。”
张明海:“不,还有你去烟城开分店,我跟你说实话,如果不是你烟城分店给的分红,我一年真是赚不了多少钱的。”
李辉东:“正明我们几个师兄真的都是多亏你,让我们摆脱了只能给别人打工的命。”
冯正明:“大哥,怎么能这么说呢?”
没等冯正明继续说下去,大师兄阻止了他。
“不,无论你怎么解释,无论你怎么去撇清,但是有一点你是避不开的,那就是没有你的话,我们几个师兄就是要去给人家打工,我们不可能自己开店。”
这次冯正明也沉默了下来。
六师兄:“大师兄说的对,不是你去一趟烟城,我就是只能给人家打工,现在呢?我们名义上是给你打工,可是别人不知道,我们自己还能不知道?
你给我们各家店的股份,同时还给我们每个月那么高的工资,而且我们手上的店,基本上都是我们在经营的。
我们哪里像是在给你打工?真要说起来,你倒像是再给我们打工了。”
冯正明乐了:“我哪里给你们打工了?”
大师兄:“你在外面跑,你各地去开店,扩大自己的影响力,做出自己的品牌,让你各家店都可以吸引到更多的顾客。
然后我们不但是有一份主厨工资,年底还有你那些店的股份分红。
这样你还不算是给我们打工?
正明你也要注意休息,不要给自己太大压力。”
六师兄:“对,你不要给自己太大压力,现在你这么多家店,还有你在国内的名气,厨行的影响力都已经很高,你可以在沪城安稳经营你这家餐厅就好。”
大师兄同样赞同:“明海说的对,你之后不用跑那么多地方,抽空去分店看看就行,好好经营你沪城这家餐厅,把这家餐厅的东西进一步提升。
只要你这家餐厅能一直稳居第一的位置,你所有的店生意都不会差,你也不需要过多去展示自己。”
听完两位师兄的话,冯正明心里明白,师兄们是不希望自己继续奔波那么辛苦。
冯正明心里也有相同的打算。
他也觉得自己现在名气已经足够大。
接下来的重点,还是在老洋房餐厅上,要保持住老洋房餐厅的菜品质量。
同时最重要一点,就是要把推荐指南更好的推广开。
首先要推广开的是小吃和小馆的那部分。
避开那些高档餐厅和酒楼。
这么做,冯正明就是要避免一些争议,和厨行之间的麻烦。
从小吃店和小馆进行推荐,不用过多去考虑什么环境因素,唯一的评判标准就是当地人是不是觉得好吃,会不会愿意推荐给外地去的朋友。
只要坚守好这一点,可以避免很多的争议,也不会让厨师同行对自己发难。
等到大家都认可了自己推荐指南上的街头小吃店和小馆子。
接下来,冯正明再去对高档餐厅和酒楼进行评级。
到时候哪怕是各地厨师同行想要说点什么,只要有各地一般食客支持,也不用太在意那些厨师同行的意见。
而且冯正明觉得,到时候自己沪城的老洋房餐厅,也将会成为公认最好中餐厅。
有老洋房餐厅的认可度在手,自己再去评级其他的餐厅和酒楼,别人也是不得不服气。
如果不服?那你就开一家相同规格和品质的餐厅就好。
冯正明微笑回应两位师兄。
“大哥、六哥你们别担心,我知道自己接下来应该做什么?我确实准备接下来大部分时间,都会留在沪城,好好经营这家餐厅。
我还准备引进一些全国各地不同的特色食材,在我餐厅里推出一些创新特色菜。
以后我要让来我这家餐厅的顾客,不只是能吃到鲁菜,还要能吃到全国各地不同滋味。”
李辉东和张明海相视一眼,两人也都是笑了起来。
他们为小师弟有未来的规划感到高兴。
来到沪城,来到小师弟这家老洋房餐厅这些天里。
两位师兄确实是见识到了很多新奇的东西。
不光是后厨里一些很新颖的烹饪器具。
还有小师弟在这家餐厅里做的一些很独特的菜。
不少菜可以说是两位师兄来之前从未见过,连想也没有想象到的菜。
在亲口品尝后,那种味觉上独特的美味,也让两位师兄惊叹。
李辉东很清楚,小师弟这是把鲁菜的“和”发挥到极致。
所谓的和,一种味道上的和气,一种手艺上的和谐,更重要的是整道菜的那种相得益彰的和。
这可能是很多厨师都难以追求到的一种独特感觉。
李辉东其实也一直都在努力尝试。
但他总还是觉得自己差一点。
来到小师弟的这家餐厅,他才算是见识到小师弟真正厉害之处。
冯正明把这个“和”字展现的淋漓尽致,甚至他后厨里每个人相互配合也都体现出这个“和”字。
正是因为大家配合的非常和谐,才能把菜做的那么好。
作为师兄,李辉东真是对小师弟彻底服气。(本章完)