陈阳这一站，就透著一股子说不清道不明的宗师气度！ 下一剎那，陈阳动了。 他的动作並不快，甚至有些慢。

但那把笨重的片刀在他手中，却轻巧得没有半分重量，如同有了生命一般。刀刃与案板接触的声音，消失了。

取而代之的，是一种密集成串，几不可闻，如同春蚕食叶般的轻响。

傻柱瞪圆了眼睛，瞳孔急速收缩，他根本看不清刀的影子，只能看到一片朦朧的银光在土豆上空笼罩、跳跃、盘旋。那土豆仿佛不是被锋利的刀刃切开的，而是在那片银光下自行融化、分解。

一根根细到极致，薄如蝉翼，晶莹剔透的土豆丝，轻飘飘地落在案板上，迅速堆积成一座蓬鬆的小山。

整个过程，行云流水，赏心悦目，不过短短十秒。

当陈阳放下刀，收敛气息，那座由土豆丝构成的小山，在昏黄的灯光下泛著一层润泽剔透的光泽，几乎是半透明的，仿佛轻轻一吹就能飘起来。

空气，仿佛凝固了。 傻柱的嘴巴一点点张大，越张越大，下巴頦差点没脱臼掉在地上。

他下意识地向后踉蹌了半步，脚后跟重重磕在凳子腿上，“哎哟”一声，险些一屁股坐倒在地。

学艺？学个屁的艺！这他妈是祖师爷下凡来给我上课了！不，祖师爷也没这么神乎其技吧！ 他呆呆地看著案板上的那堆“艺术品”，又看看面色平静无波的陈阳，脑子里一片空白，嗡嗡作响。

他颤抖著伸出手，小心翼翼地捻起一根土豆丝凑到眼前，那土豆丝薄得能透过它清晰看到自己手指上的纹路，而且从头到尾，粗细均匀得如同用最精密的游標卡尺量过一般，没有任何变化！ 这哪是人切出来的，这是传说中的仙家手段吧？不，全四九城最好的机器也绝对做不出这等鬼斧神工的玩意儿！ “咕咚。

” 傻柱艰难地咽了口唾沫，喉结剧烈地上下滚动。他终於百分之百地相信了陈阳口中那本“祖传笔记”的存在。

不，这已经不是简单的笔记了，这分明是一部记载著神仙技艺的无上秘典！

他原以为陈阳说的笔记，顶多是些精妙的菜谱和前辈的经验之谈，谁曾想，里面竟然藏著这等出神入化、顛覆认知的刀工法门！

何止是存在！这笔记里隨便漏出来的一招半式，就足以顛覆他傻柱几十年赖以为傲的厨艺认知！

看著傻柱那副被九天神雷劈中般的表情，陈阳微微一笑，將那份因技能加持而產生的惊世骇俗的气场悄然收敛起来。

他拿起一块抹布，慢条斯理地擦拭著刀身上並不存在的“水渍”。

“柱子哥，见笑了。

我这刀工，其实就是些死功夫，可能是我对笔记里的一些理论理解得透彻些，肯下笨功夫时间琢磨，多练练，应该谁都能练出来。

可这火候的掌握，才是真正的大厨灵魂啊，那讲究的是经验、是悟性，是千变万化，存乎一心。

这方面，我还是一窍不通，全得靠柱子哥您这位真正的大师傅来教我呢。”

这番话，如同给快要溺死的人递过去一根粗壮的救命稻草，又似一盆清泉浇在傻柱滚烫混乱的脑门上。

傻柱脑子“嗡”的一声，像是被敲了一记闷棍，又像是瞬间醍醐灌顶，豁然开朗。

是啊！刀工再好，再神，那也只是基础！火候！对，火候才是炒菜的灵魂，才是最重要的！那才是几十年经验的积累，是旁人轻易学不去的天赋，是自己安身立命、引以为傲的真本事！

他不仅找到了台阶，更重新找到了自己的价值和身为“师傅”的尊严。

他看陈阳的眼神彻底变了。那里面不再是单纯的感激，而是掺杂了浓浓的钦佩，是发自內心的敬畏，还有一丝如同捡到绝世珍宝般的狂喜与激动。

“兄弟，你说的对！太对了！”傻柱长长地出了一口气，仿佛將胸中所有的震惊和鬱结都吐了出来，整个人的精气神瞬间提了起来，態度比刚才指点时认真了何止十倍！

“刀工是骨，火候是魂！说得太他娘的精闢了！来来来，兄弟，哥今天就先跟你好好讲讲这灶上功夫的门道！保证让你受益匪浅！”

他教得前所未有的尽心尽力，几乎是掏心掏肺，恨不得將自己压箱底的本事，那些轻易不外传的诀窍和心得，全都掰开了揉碎了讲给陈阳听。

因为他心里比谁都明白，这已经不是简单的报恩了。

这是一场真正的“交换”，一场价值无法估量的“传承”，而且，是他傻柱占了大便宜的交换！能指点一位身怀“神技”的兄弟，这份机缘，他得牢牢抓住！