村上倒是个急性子，没有多加思考，直接说出了高桥想说的。

结城义男点点头，道：

“首先，这条规则確实是为了保障食材的新鲜与乾净卫生。”

“不过，他还具有一个很重要的使命，就是充当比例尺的功能。”

高桥闻言，也是明白了结城义男的意思，不自觉地点点头。

像是日本的大部分鱼类，通常来说尺寸是比较固定的。

通过保利龙，可以方便地判断出渔获的大小。

对於这些批发商来说，他们在回復主管部门的时候，只需要说出產地的市场，並且出示相关的照片，就能够快速做出购买的判断。

“哦哦，那边开始了，我们先去市场的头部。”

眾人看见带著红蓝帽子的人群开始向市场的头部移动，也慌忙跟了上去。

在大三岛这边，渔获的摆放规则是有一定的顺序的。

通常来说，一开始拍卖的渔获会以比较便宜的渔获为主。

通常来说像是底拖网的渔获，会在这里开始拍卖。

对於鱼的种类，高桥其实认识的也不多，所以趁机他也可以学习一下这附近的渔获种类有哪些。

结城义男没有什么多余的话，因为一旁有两名头戴红色帽子的鱼协工作人员在全程进行讲解。

其实对於他们这几位年龄大一点的社长，现场的很多人都认识。

不过，出於对规则的遵守，大家也没有主动去进行沟通，而是默默地按著规矩来。

高桥觉得，所谓的规矩確实能够很好的促进產业的发展。

但是像大三岛这样的小渔村，如果想要得到更好的发展，更多的是要打破规则，寻找上升空间。

高桥跟著扫过一排排渔获，底拖网捞上来的东西倒是五八门。

有印章鱼、牛蹄蟹、比目鱼、狗母鱼、深海食狗公，还有捉到一些小鯊鱼之类的。

“哦哦，这是白姑鱼吧。”

冈本突然指到一条细长、嘴大的银白色鱼道。

“对的，这傢伙据说能到150公尺的海底。”结城义男点点头。

高桥看著底拖网的鱼，虽说有很多鱼的叫法是一样的，但是其外形和在华夏看到的都不太一样，算是日本的特种鱼类了。

“底拖网的鱼类相对杂乱无章一点，不过价格都不高倒是了。”

结城义男在一旁说道。

“等这边竞標完，就到咱们的那一批了。”

眾人点点头，竞標的过程是很快的，因为这些来参与拍卖的大多都是附近地区的老主顾。

很快，就到了中价位的竞標赛。

主要还是以定置网和小型围网为主。

“接下来是宫浦渔协今日的第二轮竞標，定置网与围网渔获拍卖开始！”

还是那两个戴著红帽子的人，其中一人拿著板子，上面夹著一个个单票，他在上面不停地写著。

另一位红帽子则是拿著一个长木棍，每次到一个新的渔获旁，都会在一旁指指点点一番。

根据结城义男解释，拿著棍子的叫“指挥手（指し手）”，是负责主持拍卖的，旁边那位就是负责记录拍卖单据。

走道是由保利龙隔开的，留出的位置比较窄，旁边已经挤满了戴著蓝帽子的批发商。

所以他们几个戴白帽子的只能站在比较远的位置。