第252章 偷师,桃花运太旺的烦恼 资本家傻小姐随军后,震惊家属院
趁著烤炉还没搭好,温知念赶紧去准备做月饼的食材。
后世的月饼种类多样,可思来想去,最受她偏爱还是苏式月饼的酥香和潮式月饼的油润,这两种都需要开酥,做起来还挺费工夫的。
所以她只打算做两种馅,一个红豆沙蛋黄馅,一个松子枣泥馅,也算经典了。
冰皮月饼倒是可以多做几种馅料,绿豆沙、红豆沙不能少,再添些南瓜、蜜桃、雪梨、蜜瓜……鲜果的清爽正好解腻。
要是能加些奶油就更好了,可惜这在后世隨处都能买到的寻常食材,在这个年代却成稀罕东西,有钱都买不到。
不过没有也没关係,本就是图个热闹,隨意搭配吧!
这些馅料都得提前准备好,所以温知念这两天出门一趟,总要从外面捎些东西回来,跟蚂蚁搬家似的。
需要处理的食材太多,厨房里转不开身,她乾脆让小李把屋里的桌子搬出来,把食材拿出来在院子里处理。
开始还不觉得,把所有食材摆上桌,才发觉要做这么多准备工作。
还没动手呢!温知念就觉得手腕开始发酸了。
熬豆沙,熬果酱,做饼胚……要都让她一个人干,这不得给她累成傻子?
果酱需要冷却,得先熬出来。
温知念手里捧著一个哈密瓜削皮,大大的嘆了一口气,“这么多东西,得干到啥时候才能做完啊?这就是衝动的惩罚!”
赫连垒见状,不由暗自好笑,“念念,別著急,你先慢慢弄,我这边做完就过来。”
“好吧!”
温知念耸耸肩,也只能这样了。
傢伙什都准备好了,总不能半途而废吧!
陈大蓉在一旁听见小两口的对话,笑著打趣,“瞧瞧你家赫连团长,那边活还没完呢,心已经飞你这儿来了。生怕你累著,早早给自己安排上这边的活计了。”
温知念早知道她爱说笑,也没有不好意思。
前世在医院上班,科室里那些结了婚的女同事,可是什么大胆的话都说得出来,她早就练出来了。
她笑著转过身,眉眼一扬,脆生生应道:“那自然了,我看上的男人还能有差?”
“哎哟喂,”陈大蓉笑得直拍手,“你这丫头,可真是一点都不害臊。”
她凑到桌边,指著满桌子的水果,“你这是做啥月饼呀,咋还要用这么多水果?”
“这叫冰皮月饼。”
温知念手上动作不停,一边给她解释,“是用糯米粉和澄面做皮,上锅蒸熟,里头能包水果馅、南瓜茸馅……包好就能吃,不用再烤,也不用再炸,直接就能吃。”
“几乎不用什么油,所以吃著比传统月饼清爽一些。要是有冰箱,冷冻一下再吃,那滋味,嘖,老美了。”
她把自己都给说馋了,削瓜皮的手都舞出了残影。
“光是听你说,就觉著肯定好吃!”
西北本地的月饼花样不多,陈大蓉对她说的这款“冰皮月饼”好奇得不得了,不等她开口,就要求主动留下来帮忙。
“今儿我可要偷师了,等我家悦悦肚子大了,我过去照顾她,也能做给她尝尝,她肯定很喜欢。”
温知念立马竖起大拇指,“有婶子这么疼人的婆婆,咱钟悦姐可真有福气。”
“这是应该的嘛!我家悦悦也老贴心了,咱这是人心换人心。”
陈大蓉乐呵呵地挽起袖子,“小温,你可要好好教我啊。”
“没问题,包在我身上。”温知念小手一挥。
两个女人当即就在院子里忙活开来。
赫连垒那边已经在做收尾工作了,听到这边的笑声,频频朝这边看过来,见温知念笑得灿烂,他的唇角也控制不住地往上扬。
这就是所谓的烟火人间吧?真好。
要乾的活儿太多,烤炉搭好后还需要烧火烘乾,赫连垒急著过来帮忙,就將这事交给了小李。
齐承霄和陈辉下班后也赶过来,帮忙切果丁,揉麵团啥的。
最后眼看时间不早了,连赵敬尧都被陈大蓉给叫了过来,让他守著灶台烧柴。
人多力量大,等烤炉烘乾,所有馅料也都准备齐全,摆了满满的一桌。
忙到这会儿,天都快黑了,大家还没吃上晚饭呢!
赫连垒赶紧让小李去食堂打饭,温知念则顺手捏了几个冰皮月饼,递给大家先垫垫肚子。
“哇,真的是桃子味儿的!又甜又糯,还凉丝丝的,真好吃!”
齐承霄咬了一口,眼睛都亮了起来。
“这不是废话吗?”陈辉嘴里塞得满满当当的,还不忘跟他抬槓,“里头包的是桃子馅儿,当时就是桃子味!刚咱俩一起切的,你这么快就忘啦?”
他说著又伸手去拿,“別说,这哈密瓜馅儿的还真不赖,我再尝一个。”
“要吃自己包去!”陈大蓉“啪”地一声重重拍在他手背上,“皮和馅都是现成的,捏上就行,多简单的事儿。”
“姑,你確定很简单吗?”
陈辉看著她手上捏得乱七八糟的糯米麵糰子,表示怀疑,“那你咋忙活了半天,一个都没包好?”
“你行你来!”
陈大蓉眼睛一瞪,她正在跟手上的麵团子做斗爭,她平日里没少包包子、饺子,自觉手艺还算凑合。
可这蒸熟了的糯米糰子,却像故意跟她作对似的。
软塌塌、黏糊糊,手指一扯就回弹,根本不听使唤。
费了老大的劲儿才勉强包好一个,馅却从边上漏了出来,真气人。
温知念在一旁轻声指点,“婶子,糯米糰子是有延展性的,您別太使劲,轻轻兜著转就行。”
陈辉幸灾乐祸,“姑,你这月饼……包得可真別致,馅还会自己离家出走。”
“吃到肚子里不都得搅和到一起去,要那么好看做什么?
”陈大蓉冲他翻了个白眼,继续奋斗。
陈辉总觉得,自从上回说错话,他姑就处处挤兑他。
可他又不敢还嘴,只得老实揪了块麵团,自己试著包。
其他人见状也纷纷动手,跟著温知念学起来。
哪知道这糯唧唧的麵团在温知念手里,看著服服帖帖的,到了他们手里却根本不是那么回事……
不是皮破了,就是馅漏了,一个个手忙脚乱的。
陈辉第一个失去耐心,乾脆把那个不成形的“残次品”直接一把塞进了嘴里,一边嚼一边嘀咕,“漏就漏吧,反正都进我肚子里了。”
赵敬尧急出了一头汗,也学著他那样,直接一口吞了,“这精细活我是真干不来,我还是去烧火好些!”
陈大蓉简直觉得没眼看。
她到底常做家务,还有做麵食的经验,折腾好一阵子,总算能包出个完整的。
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