暖冬县，白山路商业步行街。

顾顺的“顺风楼”开业已有半月，凭藉店铺精致的装修和来自大城市的“洋气”菜式，倒也吸引了不少尝鲜的客人。

然而，隨著新鲜感逐渐褪去，一些经营上的短板开始暴露出来，其中最突出的，就是食材供应。

尤其是山珍野味这类特色菜的稳定提供。

这天中午，顺风楼大堂依旧坐了不少客人，气氛看似热闹，但柜檯后的顾顺却是眉头紧锁著。

“老板！老板呢！”靠窗的一桌客人声音有些大，吸引了周围不少目光。

那桌是熟客，之前来点过几次狍子肉，都因缺货没吃上。

顾顺赶紧堆起笑容，快步走了过去。

“王老板，您消消气，怎么了这是？”

被称作王老板的中年男人指著菜单，满脸不悦。

“顾老板，你这店怎么回事？我这是第三次来了！每次都想吃你这招牌的红烧狍子肉，每次都说没有！你们这招牌是掛著玩的吗？没有那金刚钻，你就別揽这瓷器活！”

顾顺听到这话，不由得在心里暗骂，可脸上却只能陪著笑，腰都弯了几分。

“哎呦，王老板，实在对不住！您也知道，这狍子肉不比家畜，都是山里猎户新鲜送来的，量少，时有时无的。”

“我们一直在加紧联繫猎户队，可这…这確实需要时间啊。今天后厨是真没有了，要不您尝尝我们新到的野山菌？也是极鲜。”

“又是这一套！”王老板不耐烦地摆摆手：“算了算了，下次再说吧！走，去瑞丰楼看看，他家货丰富。”

说罢，便隨即带著同伴离去，留下顾顺站在原地，脸上很是尷尬。

周围其他食客虽然没说什么，但投来的目光也让他感觉很不舒服。

他感觉“顺风楼”再这么下去的话，恐怕都被传食材不全了。

他强撑著笑，將王老板那桌人送到门口，直到对方身影消失后，他脸上的表情瞬间沉了下来。

隨即转身，一言不发，快步走向后厨。

后厨里正是忙碌的时候，几个师傅以及备菜的都忙得很。

主厨是个四十多岁的中年人，姓胡，是顾顺在市区找到的，手艺不错，但此刻也正为食材短缺发愁。

“老胡！”

顾顺刻意压低声音，將胡主厨拉到储藏室里。

“老板？”胡主厨擦了擦手上的水，看著顾顺难看的脸色，心里有些慌。

顾顺深吸一口气，犹豫了好一会，才开口：“老胡，你跟我说实话。那狍子肉…能不能用別的肉代替？稍微处理一下，让客人吃不出来那种。”

胡主厨听到这话，脸色顿时变了，连连摆手，声音也压得极低。

“老板，这可不行！万万使不得！狍子肉和別的肉口感差別太大了，老饕一吃就能吃出来！咱们现在是在联盟里，规矩您忘了？”

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