“柳老板定的积分制里，明確写了禁止以次充好、假冒偽劣！这要是被查出来，直接就会被踢出联盟！到时候咱们在这暖冬县，名声可就彻底臭了。”

顾顺烦躁地抓了抓头髮：“我知道风险！但现在这情况你也看到了！没有稳定的货源，招牌菜老是断供，客人留不住，口碑一样要完蛋！”

“我就问你，有没有可能，哪怕只是暂时顶一阵子？等我们找到稳定的猎户队，立刻就换回来！”

胡主厨看著顾顺，犹豫了片刻，嘆了口气还是小声道。

“老板，要说外形和口感最接近的，小鹿的肉，或许能勉强冒充一下。处理的时候用重料，红烧或者爆炒，不是特別懂行的，是矇混过去。但是。。”

“但是什么？”顾顺眼睛一亮，追问道。

“但是小鹿肉本身也不常见，价格虽然比狍子肉便宜点，但也不好收。而且，这毕竟是骗人的勾当，风险太大了！”

胡主厨还是在试图劝说，“老板，咱们再想想別的办法，多派人出去找找猎户，或者跟其他老板打听打听渠道。”

“別的办法？我要有办法还用问你？”

顾顺不耐烦地打断他，“小鹿肉，小鹿肉，小鹿人。”

他没再理会胡主厨的劝阻，转身离开了后厨。

回到前面的办公室，顾顺立刻叫来了负责对外採购的副店长，姓赵。

“小赵，我让你联繫本地猎户队的事情，进展怎么样了？”顾顺问道。

“老板，我们的人最近在长胡镇那边接触到了一个猎户队，领头的叫钱老大。他们人手不少，也接外面的活儿，据说路子挺野的，什么都能弄到。”

小赵匯报导：“就是，风评好像不是特別好，队里有些人看著有点混混气息，收费也比市价高一些。”

“钱老大？”顾顺摸了摸下巴，沉声道：“能弄到货就行！风评不重要。他们能稳定供应山货吗？特別是狍子，还有，小鹿。”

小赵面露难色：“老板，狍子这东西看运气，即使是猎户队也不敢保证。小鹿的话，如果价钱合適，我想也许可以。”

“但是他们也说了，现在暖冬县需求量大，他们那边供我们一家都够呛，更別说大量提供了。价格方面，恐怕还得往上提一提。”

顾顺听完，心中已然明了。

靠正规渠道短时间內是无法解决货源问题的。

钱老大这种人，虽然上不了台面，但正是他现在需要的。

既然可以用小鹿肉顶替，那就先拿下这个货源，度过眼前的难关再说。

“小赵，你再去联繫那个钱老大。跟他们说，狍子能弄到最好，弄不到也没关係。但是小鹿，我需要他们儘量多供应，价格可以比市价高两成！让他们有多少送多少过来！儘快！”

小赵愣了一下，似乎想说什么，但看到顾顺，还是把话咽了回去，点头应道。

“是，老板，我这就去办。”

而与此同时，陈山在看到自己在黑水镇的餐馆一切正常后，隨即就离开了黑水镇，做起了甩手掌柜。

此刻正在长胡镇和赵黑虎聊再开个猎户队的事情，要知道现在县里的新兴，导致野味价格大涨，永远都是供不应求。

而大山太大了，像是块取之不尽用之不竭的宝藏。