最后他接过曾玉莲准备好的一个小碟，里面是醃了三天的酸萝卜，脆嫩微酸。

曾玉莲在一旁递上写有菜品说明的卡片：“溪牛肉粉，选用本地黄牛腱子，配南明河老卤摊红油豆瓣酱，加泡椒提酸，慢燉三小时成汤。”

评委们陆续上前试尝。

第一位是市饮食公司的一位女同志，她先喝了一口汤，眉头微动，隨即低头嗦了一大口粉。

她咀嚼片刻，点了点头，在评分表上写下分数。

第二位评委是个戴眼镜的中年男人，他夹起一块牛肉送入口中，细细品味后说：“牛肉软而不散，火候掌握得好。”

他又尝了酸萝卜，“这个搭配巧，解腻。”

第三位是《贵阳晚报》的记者，他一边吃一边记笔记：“汤底醇厚，辣度適中，层次分明。

特別是那半勺麻油，提香不抢味。”

五位评委试完，平均分打出8.9分，暂时位列第一。

人群中有低声议论：“这碗粉看著普通，味道倒真不错。”

“比我家门口那家还香。”

陈海先站在不远处，脸色阴沉。

他原本指望雅园那道糟辣椒燜牛筋能压住陆老板，可眼下这分数竟被反超了。

他盯著评审台上的空碗，心里发紧。

谢馨则站在另一侧，手里牵著小黑，脸上露出笑意。

“我现在倒是越来越中意小陆这孩子了。”她对身旁的周早早说，“你看那孩子端碗的样子，多稳当。”

比赛继续进行。

14號展位来自国营饭店“黔味楼”，主厨做的是酸汤鱼。

鱼片雪白，浸在红亮的酸汤里，配上木姜子特有的香气，引得几位评委驻足。最终得分8.6分。

7號展位是百货公司的食堂师傅，他做的是辣子鸡丁。

鸡肉切得均匀，干辣椒炸得焦香，椒粒粒分明。一位评委评价：“辣得通透，下酒一流。”得分8.5分。

3號展位来自一家个体麵馆，参赛菜是脆哨面。哨子炸得金黄酥脆，麵条手擀而成，劲道十足。

但汤头偏咸，有评委提出意见，最终得分8.3分。

时间接近中午十二点，所有单位完成比赛。

评委们进入评议室合议。

展厅內人群仍未散去。有人在摊位间走动品尝，有人围坐聊天。

广播播放著轻音乐，气氛热闹而有序。

刘副厂长从观眾席起身，走到陆老板面前。

她看了看灶台，又看了看他脸上的汗渍，轻轻点头：“做得好。”

陆老板笑了笑：“材料都是按厂里標准备的，流程也没出错。”

“周晚晚呢？”刘副厂问。

“她早上来过，后来林晓说后勤科要补材料单，把她叫走了。”曾玉莲插话。

刘副厂“嗯”了一声，目光扫过评审台方向。她知道，这一仗不只是为陆老板打的，也是为纺厂的脸面打的。

几分钟后，主持人走上台。

“各位来宾，评委已完成评分统计。现在公布本次『贵阳美食交流大赛』前十名名单。”

全场安静下来。