返回第23章 厨神初显!一碗疙瘩汤震傻柱  带着孟子艺,勇闯四合院首页

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破晓的微光艰难地挤进杂物间破窗的缝隙,驱散了些许寒意,也照亮了墙角那两堆並排的蜂窝煤——一堆是周向阳的“战利品”,一堆是秦淮茹割肉般赔出来的“耻辱柱”。棒梗纵火的硝烟味似乎还残留在冰冷的空气里。

周向阳盘腿坐在硌人的草铺上,意识沉入脑海。金光闪闪的系统面板上,【功德值:15】的提示格外醒目。他目光扫过商城琳琅满目的商品,最终锁定在【基础厨艺速成(8点)】上。

厨艺,在这物资匱乏、人人肚子里缺油水的年代,是立身的根本,更是撬动四合院这潭死水的槓桿!傻柱凭什么横?凭的就是他轧钢厂大厨的手艺!周向阳毫不犹豫:“兑换!”

“叮!消耗8点功德值!兑换【基础厨艺速成】!知识灌输开始!”

嗡——

一股庞大而驳杂的信息流瞬间涌入脑海!食材辨別、刀工基础、火候掌控、调味原理、常见家常菜谱……如同醍醐灌顶!周向阳感觉自己的双手仿佛被无形的力量牵引,凭空生出了对锅碗瓢盆的熟悉感!虽然只是“基础”,但远超这个年代普通家庭主妇的水平,足以媲美一般小饭馆的掌勺!

“成了!”周向阳猛地睁开眼,眼底精光一闪而逝。

“向阳?你……你没事吧?”孟子艺被他突然的动作嚇了一跳,小心翼翼地问。她裹著那件脏兮兮的粗布褂子,小脸冻得发白,大眼睛里满是疲惫和对未来的茫然。

“没事!好得很!”周向阳跳起来,活动了下筋骨,信心倍增,“孟姐,饿了吧?等著!今天哥给你露一手!咱们开火!”

“开火?做……做什么?”孟子艺又惊又喜,隨即又苦著脸,“可……可我们只有棒子麵啊……”

“棒子麵怎么了?瞧好吧!”周向阳擼起袖子,目光落在那小半袋黄澄澄的棒子麵上。基础厨艺的记忆在脑海中翻腾,瞬间锁定了一个最適合当前条件的方案——疙瘩汤!简单、快速、热乎、顶饱,还能最大程度掩盖棒子麵粗糙的口感!

他手脚麻利地行动起来。先找了个豁口的破瓦盆,舀出小半碗棒子麵。没有自来水,就小心地用昨晚省下的半瓢凉水(还好没结冰),细细地、一点点地淋在麵粉上。五指张开,如同最精密的搅拌器,快速而轻柔地搓、捻、拌!动作行云流水,带著一种奇异的韵律感。

孟子艺看得目瞪口呆。她印象里的周向阳,就是个风风火火的外卖小哥,哪见过他这么……专业?那专注的侧脸,飞舞的手指,仿佛在对待一件艺术品。

只见细密的水珠均匀地浸润著金黄的玉米面,在周向阳灵巧的指尖拨弄下,一粒粒大小均匀、如同珍珠般浑圆可爱的小麵疙瘩神奇地出现了!它们鬆散地堆积在瓦盆里,金灿灿的,没有一丝粘连,更没有结成难以下咽的大块死麵疙瘩!

“哇!”孟子艺忍不住轻呼出声,“向阳,你……你什么时候会这个了?好厉害!”

“嘿嘿,哥会的多著呢!”周向阳得意一笑,手上动作不停,“快,孟姐,帮忙!去院里捡点干树枝,再弄点乾净的雪块回来!烧水!”

“哦哦!好!”孟子艺被他的自信感染,也来了精神,小跑著出去忙活了。

周向阳则小心翼翼地拿出昨晚傻柱偷偷塞给他的、用油纸包著的一小撮宝贝——盐。又摸出那瓶昨晚“立下大功”的卸妆水(他特意没倒掉)。基础厨艺知识告诉他,这玩意儿主要成分是水和表面活性剂,高温加热后,里面那点微弱的“酸”味和“香”味,反而能模擬出一点醋和香油的复合效果!在缺油少盐的年代,这绝对是提味神器!

很快,孟子艺抱著捡来的干树枝和一小盆乾净的雪回来了。周向阳麻利地在屋角清理出一小块地方,用几块砖头垒了个简易灶台。引燃树枝,將雪块倒入那个豁了口的破铁锅里。火舌舔舐著锅底,雪水迅速融化、沸腾。

周向阳看准时机,將瓦盆里那金灿灿、珍珠般的小麵疙瘩均匀地撒入翻滚的开水中!麵疙瘩入水即沉,隨著滚水上下翻腾。他拿起一根临时削尖的小木棍当筷子,轻轻搅动,防止粘连。棒子麵特有的穀物香气开始隨著蒸汽瀰漫开来。

等麵疙瘩煮得差不多,周向阳果断地將那一小撮珍贵的盐撒入锅中。最后,在孟子艺惊愕的目光中,他拿起那瓶卸妆水,手腕一抖,极其精准地滴入了三滴!透明的液体瞬间融入翻滚的汤中。

“向阳!那是……”孟子艺差点喊出来。

“嘘!”周向阳神秘地眨眨眼,“调味秘方!”

隨著卸妆水的加入,一股极其微弱、难以形容的、既有点酸香又带点清新香的复合气味,奇异地融入了原本朴素的棒子麵香气中,瞬间將整个汤的层次提升了一个台阶!虽然微弱,但在长期缺乏油水的嗅觉下,这无异於重磅炸弹!

周向阳又搅动了几下,看著锅里的疙瘩汤变得浓稠適中,金黄色的麵疙瘩在乳白色的汤水中沉浮,点缀著星星点点的盐,热气腾腾,香气扑鼻(主要是穀物香,那点复合香只有凑近才能闻到)。他满意地点点头:“成了!孟姐,拿碗!”

他小心地將滚烫的疙瘩汤盛进两个豁了口的粗陶碗里。金黄色的疙瘩饱满圆润,汤汁浓稠掛勺,在清晨微冷的空气中散发著诱人的白气和浓郁的、带著一丝奇异复合香气的食物芬芳。

“咕咚……”孟子艺看著眼前这碗热气腾腾、色泽诱人的疙瘩汤,肚子不爭气地叫了起来。她顾不上烫,拿起缺了口的勺子,舀起一小勺,鼓起腮帮子吹了吹,小心翼翼地送入口中。

下一秒,她的眼睛瞬间瞪圆了!

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