大年三十

早上九点多，屋里就开始忙了。

大伯去厨房把昨晚泡好的糯米倒进筛子里沥水，灶台上蒸锅先上火。

母亲把昨晚列的清单摊在桌上，一项项核对：鸡、鱼、腊味、青菜、豆腐、年糕、汤圆、姜葱蒜。她把每样的份量写在小本上，便於分锅。

父亲在院子里检查春联，昨天下午贴的，边角有一处翘起，拿毛巾按了按，又在“福”字上多刷了一遍米浆。

祖母坐在北屋门口晒背，手里揉著一条干毛巾，听屋里屋外的脚步声，心里就安定些。

十点半，三叔江建辉一家先到。

东莞牌照的小麵包车拐进院，后备箱塞满：一盒腊肠腊肉，一袋砂橘，两条新年的带子，三叔嫂手里还提著一篮鸡蛋。

三叔人未下车先探出头：“妈，我们到了。”

祖母应了一声“到就好”。

堂妹十五岁，个子猛窜了一截，书包斜背在肩上，鞋上还沾著路上的泥。

她把带子递给江临溪：“一起掛门口？”

江临溪“好啊”，两人拖著一把旧木梯，咯噔咯噔地去门口把红带子绕在铁环上，打了结，又各自退两步看对不对称。

十一点多，大哥江临涛也回来了。

大伯的儿子，拎著一个旅行包，从镇上的小巴下车，鞋跟还沾著灰。他一进门就先去北屋看爷爷，轻声叫了一声“爸”，再回堂屋给祖母请安。

“项目赶上线？”父亲隨口问。

“昨天晚上收尾，赶了夜。”他笑，眼底青，话不多。

母亲从厨房探头：“洗手，先吃点热的垫垫，午后就开灶做年夜饭。”

十一点半往后，屋里温度慢慢往上拱。

三叔把鱼清理好，装盆放一旁“走水”；

大伯在灶台前拎著勺子试火，老灶的风门不太灵，他蹲下去拨了两下；

父亲把两只土鸡处理乾净，薑片切得厚，葱段拍裂，汤锅“咕咚”冒了第一轮泡；

大伯母负责主菜的“统筹”，哪样先上哪样后上，时间安排成一张她心里的表；

母亲把切好的配菜一盘盘排开，盐、、生抽、老抽、料酒每个瓶口都擦了圈，摆同一个方向。

江临溪和堂妹负责洗菜、递东西、数碗筷；江临涛在院里搭了张摺叠桌，拿抹布把桌面擦了两遍。

祖母隔著北屋门口看热闹，嘴里跟著嘀咕：“鸡要熟透，鱼別翻碎，腊味蒸饭记得先泡……”

中午十二点半，给祖父的那份先开。

母亲把米粥熬到开，捞出一碗，放凉，再拌一点点肉糜，按医生叮嘱的稠度调好。

大伯把床头摇高一格，三叔在另一侧托著肩，父亲按住被角避免滑落。

江临舟照旧坐在床边，白瓷小勺，一口一口餵。

祖父合著眼，喉头每吞一下，江临舟都等半秒再递下一口。

祖母在旁边小声数：“五口了……六口了……行了，歇一歇。”

餵完，给嘴角擦乾净，把床头放回原位，再把小太阳挪了一点位置，不让热风直接吹脸。

一点多，全家轮著吃了碗简单的面，隨后正式起锅。

三叔掌勺做了道“白切鸡”，父亲把“清蒸鱸鱼”排进蒸锅，火一开，锅盖上立刻涂了一层细汗；

大伯母蒸“腊味饭”，腊肠腊肉切得整齐，葱出锅才撒；

母亲炒一盘“韭黄炒鸡蛋”，顏色明亮，做快手菜把节奏串起来；

江临溪和堂妹守在一旁，盯著每一盘菜出锅的时间，打著半跑去铺盘端菜；

江临涛负责装盘、摆桌，把八仙桌对角摆齐，椅子补齐到位。

堂屋里油香、蒸汽、姜葱味缠在一起，窗户玻璃上起了一层雾。

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